大鹅炖白菜做法大全

食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、白蔻、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。
做法：
1.把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块。

2.土豆去皮，洗干净，滚刀切块。

3.把大白菜洗干净，切成细长的条。

4.起锅倒入适量的大豆油，油热放入鹅肉，倒入适量的白酒去腥。

5.炒出鹅肉中多余的油脂，放入陈皮，桂皮，花椒，干辣椒段，姜片和葱段，加入白蔻去腥提鲜继续炒出香味。

6.加入没过鹅肉的清水，放入适量的盐调味，大火煮开。

7.炖上20分钟，看着锅里翻腾的阵阵香味飘来，肚子里早就咕喽啦~~

8.放入土豆块和白菜条。

9.继续小火慢炖半个小时，加入适量的鸡精调味即可。

捞上一勺，满满的鹅肉尽收眼底、鹅肉味道炖的劲道、肥而不腻。

鹅肉吃起来一点也不柴，而且很入味。被浓香赤酱的汤汁裹着 ，肉烂骨酥。

一口咬下去，肉紧实而香嫩，每一口都丰盈爆汁！

肉的鲜美有一小半化在汤汁里，其余都藏匿在骨头中，鲜美可口，后味香！足以征服吃货们的胃！

吃饼子的时候要夹起来在汤汁里蘸一蘸，这样吃起来才更加的美味，而且美味管饱。