答:一、做排骨萝卜汤需要的食材:
排骨400克、白萝卜1根、瑶柱18个、盐2勺、味精2勺、水500ml、芹菜50克。
二、排骨萝卜汤的做法:
1、把白萝卜洗净切块。
2、把芹菜洗净切末。
3、把瑶柱浸泡15分钟。
4、把排骨洗净。
5、往高压锅中倒入水,放入排骨,煮30分钟。
6、放入白萝卜和瑶柱。
7、煮15分钟至萝卜浮起来。
8、加入盐、味精调味。
9、撒上芹菜末,煮15分钟就可以关火了。
10、最后排骨萝卜汤就做好了。
排骨萝卜汤的小窍门:
排骨一定要冷水下锅,要是开水下锅,排骨里面的血水就会凝固在里面,这样做出来的排骨吃起来非常腥。