如何挑选苦瓜

首先，看颜色。新鲜的苦瓜一般呈绿色。如果颜色发黄，说明已经老了。
其次，看外形。苦瓜要选择身材匀称、顺直的，弯曲得太厉害或者身材怪异的不要选。
最后，看花纹。市场上的苦瓜，一种花纹又长又直又粗，小疙瘩很少或不明显，这种苦瓜味道淡，肉厚，含水量高，口感清脆；苦瓜表面花纹又小又细，而且分布着大量小疙瘩的，味道苦，但含水量较少，口感面软。

看白的，就是老了的。

你应该去当地推广站，由他们帮助提供你的土质相配的西瓜种子。

掐一掐南瓜

对于南瓜来说，我们在吃的时候就要注意先挑选出优质南瓜才行，首先我们可以试试用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么这样的南瓜就是老南瓜，如果一掐南瓜外皮很容易破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差，这样对我们挑选南瓜是有帮助的，大家不妨试试。

拍一拍南瓜

同时我们在挑选南瓜的时候还要注意，大家可以试试将南瓜托在手上用另一只手去拍，如果南瓜发出声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，那么这就证明南瓜的成熟度比较高，这样的南瓜往往就是老南瓜，这样的南瓜是比较好的，大家在挑选南瓜的时候就应该去注意这一细节才行。

掂一掂南瓜

而且我们挑选南瓜的时候还要注意，大家对相同大小的南瓜来说，在挑选的时候选沉重的那一个，因为老南瓜的成熟度比小南瓜更好，这样的南瓜是比较优质的，也是值得我们去吃的，大家不要错过，是很值得我们去吃的优质南瓜。

吃南瓜对我们健康是有好处的，在平时大家经常吃南瓜可以帮助很好的起到养生效果，特别对我们补充营养也有好处，不过大家在吃南瓜的时候也会存在一定的注意事项，我们必须学会挑选出优质南瓜才行，上面介绍的情况大家应该有所了解才行。

表面纹路清晰。花顶的圆圈儿小就是好吃的。西瓜

1、南瓜表面纹路清晰，棱越深，瓜瓣儿越鼓越好。
2、用手拍打南瓜，出现发闷的声音，南瓜成熟度高。
3、看尾蒂，瓜蒂呈绿色，证明瓜摘下来的时间不长。

甜瓜只是一时解渴，苦瓜可以清热明目，有利于身体健康，当然要选苦瓜了，希望能够帮助你

如果是直接生吃的番木瓜，要选择肉质肥厚且成熟度高的。首先看肉质，瓜肚大的木瓜肉质往往更加肥厚。其次看成熟度，外表黄透，气味芳香，用手按压触感偏软的就是熟木瓜。
如果要煲汤喝，选择那些没有完全成熟的青皮番木瓜更合适。买到生番木瓜一般常温放几天也会慢慢熟透。煲汤、炖肉时，因木瓜中含有木瓜蛋白酶，对于不容易炖烂的牛羊肉来说，可以先将肉类加热到50-60度，放几块木瓜后停火10分钟左右，再加热烹饪，肉就会非常容易软烂了。

现在香瓜很多。也正是节令。如何挑选香瓜的。仅说一下我个人的经验：
1、香瓜有两头。一头是有个大圆头的。一小头是蔓这端。第一步看小头这边的蔓和瓜的连接处
是否有自然断掉的痕迹。瓜熟蒂落，如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑。否则不熟的瓜摘下来
上带蔓的。
2、看大头。用手指略用力压一下。如果感觉略软些。应该就是熟的了。个别品种大头很小且硬。可能不适合
这个步骤。
3、闻大头。一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的自然的香气。很淡或没味道可能是水瓜。
以上可能不尽完整。但多少应该是八九不离十了