炸酱面怎么做才好吃？在家怎么做出好吃的炸酱面？

有很多的地区都非常的喜欢吃面条，而我们可以发现有的地区，直接的把面条当做自己的主食。相对于其他的面条来说，炸酱面更容易被我们中国人所接受，而且也受到了很多朋友的喜欢。那么今天就教给大家炸酱面的做法，其实炸酱面的做法主要就是炸酱。其实炸酱也是分为三个种类的，有很多的人喜欢吃鸡蛋，炸酱，还有素炸酱以及肉末炸酱。

肉沫炸酱我们需要准备的食材有肉末，香菇，还有黄豆酱，以及我们平时炒菜会使用的调料还有葱姜蒜。如果是新鲜香菇的话，直接清洗就可以了，香菇干是需要提前一个小时放在碗中浸泡。在做炸酱的时候，我们准备的肉末最好是肥肉多一些，这样后续更容易出油，而且也会更加的好吃。在香菇浸泡好好之后，我们就把香菇切成碎丁放在锅中进行翻炒，因为香菇是不容易熟的，所以说是必须要先翻炒香菇。当香菇翻炒的差不多了，我们就把准备好的肉末放进去翻炒，接下来葱姜蒜也要放进去，再加上刚刚炒好的香菇。

在加入一小碗水，接下来就可以把准备好的调料都放进去。因为在制作炸酱面的时候，我们是需要用炸酱来拌面条的，那么大家在制作炸酱，就需要把所有的东西都给弄的咸一些。这样的话，我们在后续煮面条，就不需要再添加任何的调味品了。

炸酱在制作好之后，我们即使不跟面一起吃，也是可以跟馒头一起吃的。并且很多的人也都会自己在家里面制作炸酱面，自己制作的炸酱，喜欢吃什么都可以加。如果说我们不喜欢吃香菇的话，也是可以把香菇换成其他的东西。