有哪些好吃的豆腐乳？

在众多豆腐乳牌子当中，我觉得好吃的要数富记米酱豆腐乳这个牌子，为什么说它好吃，理由有两点：制作工艺；口感味道。制作工艺富记豆腐乳使用的是传统制作方法，无论从磨浆、点脑到定形、蒸胚、划胚、培菌、发酵都经过严格称序要求，选材也很讲究。口感味道豆腐乳块状小，质地嫩滑松软，色程淡黄透亮，味道鲜美独特，营养丰富，入口即化，回味无穷，有助于增强食欲，是人们餐桌上常见食品之一，同时也可用于烹饪中的辅助调料。

凡是有牌子瓶装的我都觉得并不好吃，最好吃的是没有牌子的土制豆腐乳，我妈做的，可惜她老人家不在世了，吃不到了，安徽皖南和江西南昌一带以及云南少数民族地区，农家自制的豆腐乳比那些有牌子的都要好吃。联华超市杭卅大关店有一种土制豆腐乳出售，吃过了感觉还可以，它与瓶装有牌子的豆腐乳比较，有一种豆腐乳的原味。

王致和玫瑰腐乳，九八年我进城可我思念老家的母亲，有一次逛街发现新民东路新开了一家苏果超市，在当时是一家大型超市了，我看到货架上有王致和玫瑰腐乳，买好象是三元二一瓶，我就买了二瓶带回家给我母亲，我母亲买给她什么东西多不要她总说带给她的东西还没吃完，她说街上店里什么多有的买这要我有时间回家看看她就很开心了。唯独王致和玫瑰腐乳每次我带回家她开心，她说有时嘴里没有味道烧的菜吃不下，饭里就倒的白开水饭就夹的玫瑰腐乳搭饭吃。

王致和豆腐乳，由于我家是开超市的，所以一般买王致和豆腐乳的偏多，北方人更喜欢红色的豆腐乳。味道咸香，口感偏软一点，还有克东腐乳是百年老字号，在全国豆腐乳中都是能排上名的，克东腐乳色泽鲜艳，口感细腻，味道鲜美而绵长。