什么是“爆皮王”？

烧鹅脆皮王是一种添加剂，主要是起上色和脆皮作用。但经本人使用过后，觉得效果不怎么样，等烧鹅变凉了皮会反而变得更硬，所以不建议使用。其实懂行的人不靠这些的，用普通的糖和醋再加点其它的就行了只要比例恰到好处保证能做到色靓又脆皮，而且脆皮时间至少能保持1天呢。