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酒酿丸子怎么做?
2023-12-23 16:31
2023-12-23 19:15
桂花酒酿丸子
1、材料很简单,桂花干、酒酿、小汤丸、黄糖。
2、放入桂花干,用黄糖加水烧开。记得要不时搅拌一下,免得烧糊了。
3、为了节省时间,另一边小汤丸也可以开始“泡汤”啦。
4、小丸子煮熟后,要再泡一泡冷水,这样吃起来又滑又弹牙。
5、快煮好了,最后加入酒酿,稍搅拌一下就好,不要煮太久了,否则会变酸。
6、香、糥、甜是桂花酒酿丸子的特色,夏季冰镇后吃更是消暑解渴。
冬天吃很舒服的,可酌情根据口味加红枣。
更多回答
2023-12-23 19:10
准备金路易牌醪糟一袋,当然啦,还有好多种牌子的哦,价格应该不会很贵的。打开后有淡淡的酒香。
一些小汤圆,这种是不带馅的,当然你也可以准备大汤圆,随自己的喜好吧。
水烧开后下汤圆,因为个头小所以很快就熟了,再倒入醪糟,等水再次烧开后关火,OVER~
盛到小碗里,浓郁的酒香扑面而来,晶莹的小汤圆非常可爱。
其实还应该放入去核红枣和枸杞(先用温水浸泡15分钟左右),这样无论从口味还是颜色上都会更好,山楂片切成丝加入,味道酸酸甜甜也是不错的:)
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