惊蛰吃梨的典故

传说，闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人。明代洪武初年，渠济带着信、义两个儿子，用上党的潞麻、梨倒换祁县的粗布和红枣，往返两地间从中赢利。天长日久，有了积蓄，于是在祁县城定居下来。

雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日。其父拿出梨让他吃，并说：“先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。”渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来，走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意。再后来，惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。

惊蛰吃梨，是因为惊蛰过后，气温回升较快，天气明显变暖，这时人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒、味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合在这个季节食用。所以，民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。梨，可生吃、蒸食、榨汁或者煮水。