啤酒鸭怎样做，才能麻辣入味还不腥？

首先把买来的鸭放入锅中焯水，再加一点生姜，这样拿唤能够去除腥味。再把鸭捞出来，在锅中加入适量的羡滚油，把鸭放进去，加入一些生抽老抽食盐，辣椒，翻兄敏余炒均匀，然后加入适量的水，等水差不多焖干即可出锅。

想要做好啤酒鸭液如，判瞎一定要放闹冲启花椒姜片去腥味，首先将鸭切成一小块一小块的，其次将鸭炒熟之后放入啤酒焖至收汁即可。