哪个关键步骤做好以后，才能保证白菜饺子不出水？

2023-05-20 19:00

2023-05-20 23:59

白菜加盐后，用手把水全部挤出来，因为盐会把白菜细胞破坏掉，水就会比较容易流出来。

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2023-05-20 20:02

要在白菜剁碎之后，加适量的盐，再静置半个小时，盐分就会将白菜中的水分析出来，再用力挤干析出来的水，再拌饺子馅儿，白菜饺子就不会出水了。

2023-05-20 23:23

用盐煞一下白菜，然后用双手把白菜稍用五分力攥出水分，这样调制的饺子馅不容易出水。但也要注意白菜去水不能太多，否则饺子吃起来馅比较柴，口感不好。

2023-05-20 20:43

做白菜馅儿水饺的时候，剁白菜的时候放点食盐，然后做好以后把水分挤出来，这样的话，就不会出水了

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