吃鱼不用吐刺怎么做呢?

2023-05-01 02:45

2023-05-01 03:29
  1. 鱼去鳞 去腮 洗净烧一锅热水
  2. 芹菜掰段垫炒菜锅底放葱姜蒜在上面码鱼
  3. 放全部调料开火 浇热水到鱼身上直到没过鱼身
  4. 开锅后调小火(能咕咕冒泡即可)焖3到4个小时(时间越久骨头越酥 )中间水不够了可以加热水 不要加凉水哦
  5. 不要给鱼翻面!!时不时用勺子舀汤浇到鱼表面尤其到最后 收汁儿时 一定要一直舀汤浇到上面 成色才好,可以大火收汁儿可以把锅侧侧方面舀汤
  6. 因为鱼很酥很烂 盛出可以借助碟子放到碟中 然后要是有剩余汤汁而浇上去就好了。
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在做鱼时先将鱼骨 和鱼刺剔除,然后在进行烹制,这样吃鱼的时候就不用吐刺啦。
吃鱼最好吐刺,以防万一会卡到,如果吃刺一定要嚼碎一些,不要没嚼碎就下咽。
做糟鱼比较好,刺烂肉香,越嚼越好吃。我平时喜欢用小鲫鱼,焖制的鲫鱼鱼骨头都能吃,家人都很喜欢。
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