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世界幽默大师卓别林爱上川菜香酥鸭,川菜香酥鸭怎么做好吃?
2023-03-23 02:47
2023-03-23 03:59
香酥鸭的做法一般是在烤好的烤鸭之后,再放入油锅里面油炸一下,让鸭肉更加的酥脆,然后再在上面浇上四川红油等等调料,增加底味。
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2023-03-23 04:37
首先就是要准备好鸭肉,然后起锅烧油,把花椒黑胡椒,小胡椒,桂皮八角,盐放进去,再加入一些盐,爆香,最后再放入葱,姜片,料酒,然后把鸭腿腌制一下,然后把腌过的鸭肉放锅蒸10分钟左右,最后晾凉,然后起锅烧油,放入姜,然后加入冰糖,之后把鸭肉放进去炸一下,然后再把鸭肉蘸上椒盐就可以了。
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