买猪肘子，怎么分清“前肘”和“后肘”？

买猪肘子的时候，如果能看到很明显的一个关节骨头，那么这就是后肘，不带关节就是前肘。

通常我们在买猪肘的时候，前肘都会比较小，猪的后肘通常都是非常大的，所以我们在挑选猪肘的时候选小一点的。