做汤圆的馅儿怎么做

2023-01-17 13:30

2023-01-17 16:09

一般来说，糯米面做的汤圆，馅是用富油（猪板油）、花生、核桃、芝麻等多种好东西制作的。高粱面做的汤圆，馅是酥麻黄糖舂细混合在一起蒸熟的。
别处的风俗，汤圆是正月十五元宵节的主打食品，在镇雄，吃汤圆，却是在正月初一早上。

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汤圆的馅儿可以根据你的喜好来制作，像一般我们使用豆沙味比较多一些，比如说用豆沙来做汤圆的馅料，如果自己做豆沙的话，可以把红豆浸泡浸泡软了，以后放在高压锅里煮熟走，以后倒入破壁机，虫虫给他打碎打碎，以后放在锅里面，这样小火慢炒，直至炒出香味，这样的话就做出美味的豆沙汤圆馅料了

和成面团方法：糯米粉放入盆里热水慢慢加入揉成面团。 2.方法（糯米粉加水揉成面团。取50克糯米面团放入开水锅内煮熟。把煮熟的糯米团与其余的面团放在一起，揉搓均匀）