《西游记》中的猪八戒跟了唐僧后，为什么几乎每个妖怪他都打不过？

因为猪八戒本身在天庭也不是顶尖战力，加上投胎变成猪八戒以后，继承了猪好吃懒做的属性，对待妖怪经常有畏难情绪，所以几乎都打不过。

原因是猪八戒在追随了唐僧后，他自己本身就没有什么作战的经验了。孙悟空打杀的妖怪，所以孙悟空出的力最多。