食材明细
排骨1000克
莲藕2节
盐适量
开水适量
生姜1块
枸杞子少许
黄酒适量
清淡口味
煨工艺
数小时耗时
普通难度
莲藕排骨汤的做法步骤
1
排骨洗净控干水份,莲藕洗净去皮切大块,生姜去皮切片,枸杞子洗净。
2
排骨冷水入锅,放入姜片,大火烧开放入黄酒煮2分钟去除血沫。
3
排骨捞出洗净放入坤博砂锅里。
4
放入莲藕和姜片。
5
放入没过排骨的开水,要一次性加足水。
6
盖好砂锅盖子,大火烧开,转小火煮60 分钟左右。
7
汤煮好后,放入盐,胡椒粉,枸杞子煮一分钟,莲藕排骨汤就做好了。
8
坤博砂锅有很好的保温性,一个小时之内喝汤还是温热的,盛一碗美美的享受吧!