酒过三巡，菜过五味中的三巡和五味指的何物呢？

所谓“酒过三巡”，指的是敬酒已经超过了三回或三圈 因为按照饮酒习俗来看，能够在同一个桌子上饮酒的人，不是亲朋便是故友。
当然也可以能是单纯的酒局，所以人们为了出于礼貌，所以也会相互敬酒以表敬意，实际上这句俗语中的“三”， 并不是单纯的指代三次，而是以“三”代替泛指，而“巡”则有拿着酒杯绕桌一桌的意思
菜过五味”的说法主要有两种，一种说法是人们在饮酒时一共上了五道菜。另一种则是说桌子上的菜肴十分丰盛，人们品尝到了酸甜苦辣咸五个种味道
五”并不是指具体的数量，而是一个泛指的虚词。“菜过五味”中的“五味”，指的是菜肴的五种基本口味。
说白了“菜过五味”就是指代，主人在招待客人的时候，做了很多大家爱吃的菜品，人们在吃饭的时候才会更加开心