泡酸豆角有什么技巧，如何做的色美味足？

1、将豆角洗净，控水，切成2厘米左右，放入可密封容器里，加适量盐。2、接着在锅内放水，放入适量花椒，2-3粒八角，煮开。等水烧开后，倒入容器中，没过豆角为准，密封24小时。3、最后将密封容器倒扣在注入水的另一容器中，用水隔绝空气，发酵，24小时后就可以吃啦。