两斤蚕豆可剥出多少豆仁

可以拨出400克的豆仁。
两斤蚕豆可剥出大概400克的豆仁，1斤蚕豆大概能剥出200克的豆子。
蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。