别说你会吃日料|精品|当代文学

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【内容简介】

探索日本料理的千年历程，从稻米与鱼类的崇拜到禅意的精进料理，本书带你穿越时空，领略日本料理的非凡魅力。从一粒米饭的七重神韵，到对鲷鱼的至高敬仰，每一口都是对自然的礼赞。佛教的深远影响，让肉食成为奢侈品，直至今日，日本料理在保留传统的同时，也融入了多元文化的精华。怀石料理的精致，寿司的匠心独运，每一道菜都是一幅流动的艺术画。中国饮食文化的烙印，赋予了日本料理独特的风味，而对食材时令的敏感，更是展现了日本料理师对自然的敬畏。跟随本书，你将见证日本料理如何在历史的长河中，不断寻找自我，融合与创新，最终成就其独特的东方哲学与美学。这不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的旅行，让你在品味中感受日本文化的深邃与丰富。

【作者简介】

碗丸，中午十三点