中国人该怎么吃

2019年12月1日，有幸成为首都保健营养美食学会会长，ISF健康学院院长王旭峰老师的学生，经过七天六夜的魔鬼式训练的培训，开心的拿到了ISF国际注册营养师的证书，并于2019年12月27日荣幸的得到了由王老师亲笔签名并赠送的《中国人该怎么吃》这本书。这本书由中国工程院院士樊代明，著名主持人杨澜诚挚推荐，由科学技术文献出版社出版。
王旭峰老师担任首都保健营养美食学会会长，ISF学院院长，中国烹饪协会公众膳食指导专家，中国老年保健协会膳食指导专业委员会会长，中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员。是5万名营养师的入门导师，200万粉丝追随的明星营养专家，300期健康类广播电视节目录制，3亿次科普文章视频点击量的膳食营养明星专家。
       国际顶级期刊《柳叶刀》2019年4月3日发表“全球疾病负担研究：膳食影响因素研究报告”，该研究追踪调查了195个国家在1990年至2017年间15种膳食成分的消耗趋势。结果表明，几乎全球各地的人都会从重新平衡膳食使各种食品和营养物质的摄入量达到最佳中受益。
千万别不以为然，一个残酷的现实是：很多人的饮食习惯，正在给健康带来极大的风险。
《柳叶刀》 通过全球饮食领域的首个大规模重磅研究（比尔盖茨夫妇资助）的系统性分析，发出对世界的最强音：“不好好吃饭真的会增加死亡风险”！
该研究涵盖了195个国家和地区饮食结构调查，时间跨度近30年，统计发现：全球近20%的死亡案例是饮食问题导致的，并强调了次优饮食的重要性。除此之外，该项研究还特别提到了中国人，一直以来都吃错了！
你可曾想到过，作为美食大国的中国，国人因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率，比美国高出不少。
研究估计，全球五分之一的死亡人数（相当于1100万人）与不健康膳食有关，而且不健康膳食会在全球引起一系列慢病。
在原文中连续两次点名中国：在2017年的统计中，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的第一名。
         在如此惊人的数据面前，作为普通人的我们又能做些什么呢？那就是从改变自己及家人的生活方式，改变不健康的膳食习惯做起。我唯一能想到的能做的就是阅读王旭峰老师的这本书给大家听，我周围的有些朋友是学医的，但是大多数的亲人都没有医学知识，也没有营养知识，在生活节奏如此之快的现代社会，大家可能没有时间去阅读一本书，但是在工作之余利用碎片化的时间去选择听书，是大多数人能够做到的，如果因为我的阅读，您了解了一点点营养健康膳食的知识，并由此获得哪怕一点点收益，这便是我最大的满足，感恩王旭峰老师带给我们的这本书，并授权我在此阅读，也感恩您放慢脚步收听我的阅读。谢谢您的垂听。