菜单

菜单没定好，会带来6大危害：1、 人均达不到标准，低了不赚钱，高了觉得贵。2、 毛利达不到标准，餐厅干做赔本买卖。3、 菜品出品效率低，让客人等太久。4、 厨房生产效率低，高产出岗位忙死，低产出岗位闲着。5、 明明菜单上的菜不少，客人总觉得没的点，...

《随园食单》，古代中国烹饪著作。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八...

去异世界做料理吧！ 颠覆常识的各种异闻，开启崭新的人生『诚挚欢迎您前来度假圣地担任厨师。』 栞辞去餐厅工作，放下父亲遗留的店之后，被这段古怪宣传词吸引，投入了新工作。而她的新工作地点──竟然是异世界饭店的高级餐厅！? 巨鸟蛋布丁、龙尾排、用...