涮羊肉用京味

遥遥、遥遥、遥遥、遥遥、遥遥

北京人并没有什么所谓的“京味儿”，但是在北京人眼中，其他地方的人都是“土味”“怪味”。

想要了解一个地方的人，最简捷的办法是瞧瞧他们吃点什么。 北京人注重体面，讲究礼貌，无论贫富，都不能失了身份。反映在吃上，无论是宫廷御膳还是市井粗食，都蕴含真正的手艺。《京味儿》所记录的，是那些惟有北京才有的，最地道的北京滋味。 《京味儿》所要传达的，并不是这些吃食的正宗做法和吃法，甚至也不只是那些已经和正在小时的京城的字号、规矩、实诚和雅致，更有一种北京人所特有的生活态度，为人处世的方式，他们构成了地道的京味儿文化。 这种生活的艺术，正在渐渐离我们远去……

要想了解一个地方的人，最简截的办法是瞧瞧他们吃点儿什么。北京人注重体面，讲究礼貌，无论贫富，都不能失了身份。反映在吃上，无论是宫廷御膳还是市井粗食，都蕴涵着真正的手艺。《京味儿》所记录的，是那些惟有北京才有的，最地道的北京滋味。

一读就饿，一看就馋的好书。

日更5集，不定期爆更！订阅可以收到更新提醒哦~ 【内容简介】 在无垠的大陆间，一场跨越时空的骑行之旅悄然展开。主人公，一位勇敢的旅者，从北美的阿拉斯加出发，骑着自行车，穿越美洲大陆，直抵南端的乌斯怀亚。这趟旅程，不仅是地理上的跨越，更是心灵...

京城的人儿，京城的事儿，京城的吃食，京城的味儿...

如果您喜欢《京味儿》，那么就请继续和我一起读一读他的姊妹篇《京味儿食足》。继续一起追忆那已经慢慢消散的，北京味道。

  作者：崔岱远              我们的每座城市　　都正形成着新的文化物质　　但对于地些沉淀了几百年的优秀传统，　　是否仍有一些值得守望？　　也许并不一定要保留某一两样大菜小吃，...

北京小吃、北京的茶、北京的酒、北京菜以及北京的餐饮老字号，你知道的有哪些呢？北京特色佳肴又怎么做？听我慢慢道来……作    者：姜  慧    田  彤    李  白    孙  果    编演    播：江南俊峰（视障主播）后    期：苏小妹出品方...

说在最前面，这是一张收集了二十个典型北京风格的乐章，说起北京的风格，一种是戏腔京韵，从早先的京韵大鼓到后来歌曲里带有戏腔，一直都是连绵不断的一种延续。比如骆玉笙奶奶的重整河山待后生，李谷一奶奶的前门情思大碗茶。后来的像照花台，探清水河这...

一般文字都是看的，大家也都是这么看吧。但是北京话是听的，听书、听戏、其实就得先读出来，只有读懂了才能听懂。所以我认为我们看老舍的文字时一直都犯了一个错误，就是看得多读的少。再加上南腔北调的人和南腔北调的舌头，看老舍的文字必先在脑子里过一...

《茶馆》是现代文学家、著名的京味作家老舍先生的话剧名著，我一直特别喜欢。《茶馆》多次在话剧舞台上公演，后来还被搬上荧幕，拍成电影电视剧。《茶馆》这个剧本展示了戊戌变法、军阀混战和新中国成立前夕三个时代近半个世纪的社会风云变化。通过北京城一个叫裕泰的茶馆揭示了近半个世纪中国社会的黑暗腐败和光怪陆离，以及在这个社会中的芸芸众生。最近，我又看到叶广芩女士重写的《茶馆》剧本，更加充实了这个故事，北京味更浓了。更让我增强了讲出这个故事的想法，所以从这回开始，我就给大家讲讲这个由老舍先生...

《豆汁记》故事的背景为旧时老北京，主要讲了作者小时候家里一个很会做饭的女仆的故事，文中仆人莫姜一个旧时中国妇女的典型形象被作者刻画的非常

《拾玉镯》本是多个剧种演出的一出戏，说少女孙玉姣与青年傅朋用一只镯子引出的爱情故事。而格格作家叶广芩的《拾玉镯》虽然当中也有一段姻缘却并不怎么美好，小说借一只镯子写了叶家老五与赫家少爷赫鸿轩两个纨绔子弟之间的情谊，老五的堕落尤其让人心痛...

“国”与 “潮”的结合，传统与现代的碰撞，前人的文化遗产与今人的智慧交相辉映。 一个坑人无数的现代投机份子，如果灵魂一下子穿越到了四十年前。他究竟会创造出什么样的惊人奇迹？ 又会走出什么样的人生轨迹？这一切都从1980年开始，从京城的前门楼子底下开始。 从一个叫宁卫民的孤儿

“京味儿”小说之为“京味儿”，首先在于作家以各自特有的艺术画笔，真实地、生动地描绘了北京这座古都富有特色的民俗形态的生活与风情。即使到了今天，虽然时过境迁，北京已翻天覆地，但依然有着新旧北京历史生活的汇流。生活气息，作为一种审美情趣，仍...