选址中那些要命的细节之四看

四看是指通过对车辆、顾客衣着、商超及其他餐饮店的营业状态，判断一个备选区域的消费能力和消费特点。

1．看车辆。

车辆的档次高，意味着驾驶或乘车者消费能力强；车流的速度快，则意味着此位置很难留住顾客。经验证明，车速在30迈，即餐馆连成一片，仍然不愁顾客上门。如果车速高于50迈，即使车流汹涌，该路段也不适合做餐饮。

2．看衣着

衣着分大致可分为休闲、正规、作业、其他四种。

（1）着休闲服的人，其中不乏消费能力强的。这类人群，不少人资本的原始积累已经完成，有足够的资格和充裕的时间享受人生，消费能力是比较强的。虽然有一些伪休闲服混迹其中，但从衣服的质地上可以加以区分。

（2）正规服装以西服或商务夹克为代表，是公职人员或高级白领的必备行头，他们每天忙碌，用餐消费额度小，以工作餐为主，但频率高。

（3）穿着作业服装的人，因背景不同其消费能力也不同。以公私可分为两派：公派大方豪爽；私派拘谨内敛。

（4）除以上三种服装外，还有以属于其他类别的人士，所占市场份额较小。

消费能力强的顾客，并不在款式上做太多的文章，而对质地却比较讲究。从衣着的质地上能否看出顾客的消费档次，需要一定的生活经验积累和专业眼光。

3．看其他餐饮店的经营状况

通过观察附近正在营业中的餐馆，可以分析出所处商圈的消费能力。如果所处区域没有生意火爆的餐馆，那么这个地方暂时就不要考虑了。你可以跟着品牌快餐店进行选址，只要是它能够很好的生存，那一定是有强大的客流量。因为，所有的品牌快餐都有严格的选址要求和专业的选址团队，每一个店面，都经过了严格的甄选。

4．看附近商超的销售情况

商超是餐饮业的孪生姊妹，同时商超也是商圈消费能力的晴雨表。如果商超走货量大，档次高，意味着所在商圈的消费能力强；相反，商超经营冷清，少人光顾，那么这个商圈餐饮业还是不涉足为好。