【芳草类】芍药：方中好药花中相

芍药

喜马拉雅的朋友们大家好！我是赵中振。

上一集，我们聊了花王牡丹；这一集，接着聊花相芍药。芍药和牡丹相比，不论是观赏还是药用都毫不逊色。

牡丹与芍药如何分

牡丹花雍容华贵，上次我介绍了很多。芍药花和牡丹花放在一起比较的话，花型和花色都很相似，看上去好似一对孪生姐妹，所以仅从花上看很难分清谁是谁。

有个特别简单的方法，一看即明。牡丹是多年生的木本植物，严格讲应该是亚灌木，也叫半灌木，下部木质，上部草质。而芍药则是一种多年生的草本植物，冬天地上部分枯萎，看上去草好像死了，但是草死根不死。

芍药的英文是“peony”，牡丹的英文是“tree peony”，意思就是“木芍药”。

牡丹和芍药——一个木本一个草本，掌握这个要点就能区分开牡丹和芍药了。

芍药与牡丹以前一直被列在毛茛科内，但现代植物学家按照新的分类系统，把他们列入芍药科芍药属。从植物专业上再细分下来，芍药及其近亲构成了草本花盘不发达的芍药组；牡丹与其近亲则构成了木本花盘发达的牡丹组。

别看我们现在能分得这么清楚，其实在先秦时代，人们最初也不分牡丹芍药，将它们都统称为芍药。后来到了秦汉时期，才开始把牡丹唤作“木芍药”。

另外，牡丹和芍药的花期也有差别。有句话叫“牡丹花谢，芍药花开”，就是指春夏交替之时牡丹先开，然后芍药才登场。这有点类似荔枝先开花、龙眼后登场，因此龙眼也有一个别名叫荔枝奴，好似龙眼是荔枝的跟班一样。

文化符号

芍药与牡丹并称花中二绝。芍药一花之下，万花之上。历史上留下有关芍药的诗词太多了。唐宋八大家之一的韩愈是这样称赞芍药的：

浩态狂香昔未逢，

红灯烁烁绿盘龙。

觉来独对情惊恐，

身在仙宫第几重。

韩大文豪用他那传神之笔再现了芍药迷人之态，犹如梦游仙境令人回味。

古人在离别分手之时，还有赠芍药以表情思的习俗。于是，芍药便有了“将离”这个别名。李时珍在《本草纲目》里说芍药得名于“绰约”二字。“此草花容婥约，故以为名。”

李时珍在芍药项下还写到：“昔人言洛阳牡丹、扬州芍药甲天下。今药中所用，亦多取扬州者。”历史上如此，现在又如何呢？

提到扬州，人们都知道那是一座历史名城，有诗云：烟花三月下扬州。

扬州出过不少历史名人，所以我对扬州格外关注。鉴真大和尚当年就是从此地东渡日本。我的老师谢宗万教授就是扬州一中毕业的。我到过扬州，芍药现在也成为扬州的市花，瘦西湖与芍药相得益彰。现在扬州市的仪征区栽培有三千亩多亩的芍药，主要用于观赏。

和洛阳牡丹一样，芍药也有培育出了很多的花色品种，大富贵、黄金轮、万花粉、胭脂美玉、杨妃出浴......听到这些花名，人也会醉了。我想，《红楼梦》中的《憨湘云醉卧芍药裀》，可能也是三分醉酒、七分醉花吧。

本草书中形容花朵经常用到“千叶”这个词，是为花瓣多重的意思，形容芍药盛放的姿态。好似李白的“飞流直下三千尺”的三千尺一样。

上面说的都是观赏的芍药，药用的芍药情况如何呢？

赤芍与白芍

药用方面，“芍药”之名始载于《神农本草经》，被列为中品。及至《本草经集注》，开始将芍药分为赤白二种。明确入药有白、赤之分，也也就是白芍和赤芍两种药材。

那么，白芍和赤芍是根据花的颜色来区分的吗？这可不是。在明代官修本草《本草品汇精要》中，白芍画的是白花，赤芍画的是红花，这给人一种错觉，好像与花色相关。这也说明了当时的宫廷画师也不太了解白芍和赤芍，画画时是凭想象画的，属于主观臆断。

实际应该是如何呢？直接把没有经过加工的芍药干燥根入药，表面呈棕褐色的就是赤芍。将芍药根在开水里面煮过，除去木栓外皮，或者去皮再煮，再晒干的，颜色偏白的就是白芍。

栽培方面，芍药有野生的，也有人工种植的。

野生的赤芍的产地，主要产自内蒙和四川。我曾到过内蒙古赤峰的赤芍基地，那里就出产上好的芍药药材。

我的一位好朋友康廷国教授，当年就是在赤芍的产地摸爬滚打长大的。他告诉我，当地的赤芍分布在山坡、草地及林子下边，那里出产的芍药都是赤芍，不会用来做加工用成白芍。

我国赤芍的另外一个来源是川赤芍Paeonia veitchii Lynch，主要分布在四川西部高原。川赤芍也是以野生资源为主，也被《中国药典》收录在案。川赤药的小叶呈现羽状分裂，这点与芍药不同。

赤芍

赤芍变白芍

此外白芍还有著名的杭白芍，为浙江产的道地药材。还有一个著名的芍药产区——安徽亳州，那里是华佗的故乡。安徽亳州产的芍药主要为家种，大多加工做了白芍。因为煮过，所以白芍含的淀粉大部分糊化了，市场上见到的商品白芍都是干了以后，质地坚实，断面平坦，敲在桌子上当当地响。虽说赤芍和白芍原来同出一个种，经过加工后，内在成分发生了变化，自然也导致了功能主治的变化，有其内在物质基础。

现代研究表明，赤芍和白芍的化学成分几乎相同，但含量有所变化。特别是不同成分之间的含量比例差异就更为明显。白芍内的芍药苷经过加工后，会降到含量1%以下，比原来的3%-5%低了很多。

现在白芍和赤芍的生产已经有了明显的区别。除了主产地生长环境和生长年限有所不同以外，他们的栽培技术与加工方法也已经逐渐实现规范化，而且与临床用药是紧密挂钩的。

区别关键在功效

有朋友会问：赤芍、白芍有必要分开用吗？

在《伤寒论》成书的汉代，白芍和赤芍是没有被区分开来的。后世在使用经方的过程中不断地探索，根据中医临床的需要来选用白芍或赤芍。

凡是以养血为主要作用的时候，一般选用白芍。比如，桂枝汤、小建中汤、芍药甘草汤等。中医认为，白芍具有养血柔肝、缓急止痛、敛阴收汗的功效。

凡是以活血为主要作用的时候，一般选用赤芍。比如，桂枝茯苓丸，其功效是活血利湿。中医认为，赤芍侧重于清热凉血、散瘀止痛。

上一集我们讲了牡丹，这集说了芍药。人们人为地授予它们花王和花相的称号，实际生活中花王与花相形影相随，临床上也是相互配合的。比如，丹皮与芍药就是活血化瘀、清热凉血的一个药对。再比如，经方桂枝茯苓丸和犀角地黄汤当中都是丹皮和芍药一起出现、相互配合使用的。

它们都能观赏并药用，自古以来为中国人所喜爱，也造福于人。

我们聊到了观赏牡丹的花都洛阳，观赏芍药的名城扬州，聊到了药用牡丹的主产地安徽铜陵、药用芍药的产地安徽亳州。讲完了大红大紫、大富大贵的牡丹芍药，下面我们就来聊隐藏在深山少有人知、但能堪大用、挑大梁的药。

今天就聊到这里，谢谢大家！