第147回-食生活の改善「命の食事」5

前回までは、「油」についてお話しました。引き続き食生活の改善についてのお話、今回は、「ナトリウム」についてです。

塩分（塩化ナトリウム）の摂り過ぎは体によくないということは、よく言われていますが、化学調味料（グルタミン酸ナトリウム）にも注意が必要です。ラーメンやスナック菓子などの隠し味に使われており、食べると「ハッピー」になってしまう、依存性があるんです。特に、お子様は、脳のバリアがまだ発達していないので、依存性になりやすい、子どものうちにこれらを食べ続けると、食生活をコントロールできない味覚になってしまいます。

詳しくは番組を聞いてみてください。

上期为止，给大家讲解了有关油的知识。接着饮食改善的话题，本期来谈谈 “钠”吧。

大家可能经常会听到说，盐分的摄取过量对身体不好。其实化学调味料（谷氨酸钠）也需引起注意。化学调味料经常被添加到一些拉面和小零食，食用含化学调味料的食品会使人感到愉悦，并产生依赖。特别是儿童脑屏障没有发育健全，更易产生依赖。在幼儿时期一直食用，容易在日后难以控制的饮食习惯。

想要了解详细内容，就赶快来收听本期节目吧！