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春天的餐桌上摆放的,是可以使人放松心情的食材。当归和夏天的蜜柑一起腌泡,吃起来唇齿爽口,还可铺一层油炸的当归皮在沙拉上。把“油泡竹笋”和油加入玄米饭,就会变成浓香的烩饭。用嫩土豆和蛤仔做浓汤,根据个人的喜好加一些款冬花糊糊,会有一种成熟稳重的味道。
——节选自《不时不食:四季美味寻鲜记》
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