哈尔滨一旅行团餐“铁锅炖”变“铁锅锈” 冰雪经济“泼天”流量更需高质量服务｜有一说一

图据网络

赖芳杰

交了1680元畅游哈尔滨，却发现团餐铁锅炖，实则一口锈迹斑斑的大铁锅。上海张女士一行五人的经历，成为网上热议。

据发现大连，游客张女士曝光哈尔滨1680元旅游团中午团餐吃铁锅炖，然而铁锅的四周全是铁锈，视频中，游客用纸擦拭铁锅边缘，能擦下来明显的黑色污垢。张女士当时问服务员“为什么这个锅这么脏”，对方非常信誓旦旦地说这是正常的。据张女士描述，自己的小孩吃完饭后发生了呕吐，于是她举报了该餐区。然而，旅行社随后将游客一行人扔在了牡丹江，他们只能自己买高铁票回到哈尔滨。

12月17日，黑龙江哈尔滨尚志市文体广电和旅游局发布通报回应，经联合调查组赶到现场调查，网民反映内容属实。目前，涉事餐馆已查封关停，并立案调查。同时已对涉事旅行社进行停业整顿，并立案调查。待履行相关法定程序后，对涉事餐馆和旅行社依法严处。

眼下，正是冰雪旅游的旺季。“泼天”流量来了，要靠什么才能接得住，接得稳？关键还是要有高质量的服务。近日召开的中央经济工作会议，将“大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求”摆在明年9项重点任务之首。其中提到要积极发展冰雪经济。“全方位扩大国内需求”，文旅业肩负着重任。

大众对文旅产品的期待，已不满足于单纯的“有”，更要优质。文旅产品在持续“上新”的同时，还要做到服务上心。以张女士为例，不远千里的奔赴，最终败兴而归，更别提留下“诗与远方”的美好印象。“泼天”流量是机遇，但把握机遇，需要深耕服务质量、优化服务细节，冰雪消费要从“有没有”转为“好不好”。

从地铁提供免费摆渡票到中央大街贴心铺设地毯、红丝绒扶手，从摆盘冻梨到豆腐脑撒糖、再到烤地瓜配勺，哈尔滨的文旅热量来自于差异化的文旅细节和真心诚意的人文关怀。尔滨出圈，有文旅人的努力，更离不开游客信任。作为网红旅游城市，哈尔滨有责任持续提供稳定、高质量的文旅服务。就在上周，哈尔滨文旅部门通报对5家违规旅行社和涉事导游立案调查，表示要还冬季哈尔滨一片“干净”。主管部门的鲜明态度，还是值得肯定和期待。

文旅产业，一头连着百姓需求，一头连着市场活力。景区、文旅产品诚意几何，游客最有发言权。要想进一步释放市场活力，还得秉持以人为本的初心。至少要让游客乘兴而来，满意而归。