10块钱就能吃一顿黑珍珠大厨出品？美食大咖驻扎离西湖最近的菜场

“生活问我几斤几两，我到菜市场去称一称。”

今天，杭州西湖•东山集经过近一年的升级改造正式开业。

今后，这个被坊间称为离西湖最近的宝藏菜场，可以成为周边居民和游客的生活方式一种，有空就来坐坐。

西湖•东山集有3栋建筑组成，一期定位为“一菜一早”民生工程，二期是新亮相的，定位为“新邻里共生空间”，主打一个“烟火气里的质感生活”。

不少老饕餮知道，这家菜场里能买到西湖里每天现捕现捞的鲜鱼。今天记者也去逛了这个西湖鱼摊位，不巧由于天气原因今天西湖没有捕捞，因此没有售卖。

西湖鱼亭今天无鱼。记者 方力 摄

老杭州开早餐店，“两头乌”猪油是必备的

据说黑珍珠大厨也在菜场里开起小店，而且10元以内就可以吃一顿？

记者找到了A区东山弄市集一楼角落里不到20平方米的小店“碗里香”。

记者 方力 摄

1.5元一个的牛肉生煎个大底脆，5元一碗的牛肉粉丝肉多汤浓，特惠4元还能享受美美的自助早餐。

记者 方力 摄

一个来打卡的小姐姐说，这里实惠、味道好，真想住到附近来。

他们不知道，这家好吃的小店老板翁琪，曾经是杭州某知名黑珍珠餐厅的主理人。

老板翁琪曾经是杭州某知名黑珍珠餐厅的主理人。记者 方力 摄

39岁的男人家长得蛮帅气精神，他说自己就是住在附近的老杭州。

店名“碗里香”取自杭州话“窝里香”的谐音。

“我就是想做自己孩子也能放心吃的杭州老底子味道早餐。”翁琪说，小店有一位合伙人是做和牛供应链的，杭州很多餐厅的和牛都是他提供，所以早餐产品只要用到牛肉，都是直接品质拉满到和牛。

“杭州人嘴很刁，拌面我们的灵魂是金华两头乌的猪油，东西好不好一吃就知道。”

说起为什么要在菜场开一家小店？翁琪说：“网上都说杭州是‘美食荒漠’，作为餐饮从业人员，我想证明自己可以做人均500元的黑珍珠，也可以把人均5元的民间小吃做好。”

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一站式解决“小修小补”，老顾客“千里迢迢”赶回来

特别“哇噻”的是，菜场除了接地气的早餐店、网红面馆、咖啡店等之外，还有贴心的“小修小补”。

鞋子开胶粘一下还能穿，拉链坏了换一根继续用，对于东山弄的居民来说，散落在附近的修补店必不可少。这次西湖·东山集把曾经散落在附近的修补店集中到了便民服务中心，让居民能一站式解决“小修小补”。

王小平夫妇早些年在鞋厂制鞋，后来几经波折，最终在东山弄安一个修鞋铺子。“家里的旅游鞋破洞了、皮鞋脱胶了，第一时间就想到他们，修得又结实又美观。”住在东山弄社区的高大爷告诉记者，十几年来，自己经常光顾他们这小店。前不久，孩子有个奢侈包包磨损，还他一起带来修补。

除了附近居民，还有不少搬了家的老顾客“千里迢迢”赶回来光顾。

王小平夫妇说，如果遇上一些简单的鞋底脱胶，基本收上个两三块钱，就能修补好。

和王小平夫妇一样，胡慧芳夫妇也已经扎根东山弄二十多个年头。

但直到七年前，裁缝出身的胡慧芳才拾起她裁衣、缝衣的手艺，将这间售卖劳保用品的杂货铺子变成修衣铺子。

胡慧芳的铺子很温馨。记者 方力 摄

胡慧芳告诉记者：“来这里的多是一些老顾客，还有特地从滨江找‘跑腿’将要修补的衣物寄过来的，渐渐地便和大家处成了家人，也放不下手里这针线活了。”

时光从手中穿梭而过，他们在这里为东山弄附近的居民们缝补了一件又一件物件。

如今，他们都搬入了二期东山里，以便民服务中心的全新面貌和大家相伴往后的日子。

东山里是个12米挑高的社区商业空间，呼应宋韵“青绿”，既有传统韵味又有现代审美。还特别增加了户外景观外摆区域，给居民游客提供休憩休闲的空间，也可作为周末节日的社区活动场所。

“现在有了场地，今后我们将不定期举办文化沙龙、公益活动、便民活动、文创市集等活动。”杭州东山农贸市场有限公司董事长山海雯已经对西湖•东山集有了更多规划，不仅是一个消费便民的场景，这里更是一个新邻里共生空间。今后，西湖•东山集将会有更多赋能美好生活的可能性。

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