男子举报超20家店蛋糕放鲜花，国标单位人士答疑：重瓣红玫瑰和关山樱花可放

据媒体报道，近日长沙20多家蛋糕店被一男子投诉食品安全问题，理由均是“蛋糕上点缀了不能吃的鲜花，违反食品安全法”。“蛋糕上能否装饰鲜花”成了公众关心的问题，12月6日，红星新闻记者采访了《裱花蛋糕》国标起草单位的食品安全经理吴瑞东进行答疑。

吴瑞东表示，可食用鲜花直接装饰在蛋糕上就没问题，目前业内常用的重瓣红玫瑰、关山樱花两种花属于国家食品原料数据库中的原料，可用于食品生产。吴瑞东补充道，如果鲜花品种不在食品原料目录，就不可食用。用它装饰时需要用食品级的隔离托，或隔离管与蛋糕隔离开，并提示不可食用，不然有违规风险。据媒体报道，关于鲜花装饰蛋糕被举报一事，当地公安机关和市监部门已介入。