武汉一海鲜烧烤店后厨油烟管道起火，消防员紧急救援

11月24日19时24分，武汉市武昌区团结大道一海鲜烧烤店后厨油烟管道突发火灾。接到报警后，武汉市消防救援指挥中心迅速调集积玉桥消防救援站出动5辆消防车、20名消防员赶赴现场处置。

武汉一海鲜烧烤店后厨油烟管道起火，消防员紧急救援。图/通讯员提供

消防员到达现场时，发现一家海鲜烧烤店的后厨油烟管道正燃起大火，现场浓烟滚滚，火势不断顺着油烟管道向上蔓延。起火时，烧烤店内顾客均已向外撤离，而临近烧烤店楼上正是一家小旅馆，现场搜救人员立刻对楼上小旅馆内住客进行逐户排查并疏散至安全地带。同时，另一组消防员迅速铺设水带，出动水枪对油烟管道火势进行压制，防止火势继续向上蔓延。经过近10分钟的紧张扑救，现场明火被成功扑灭。随后，消防员对现场进行仔细检查，并确认无复燃危险后撤离。

据烧烤店老板桂先生讲述，当日店内厨师在后厨使用炭火烧烤时，产生的火星不慎迸入了抽油烟管道内，并将管道里的油污引燃起火。着火后，老板桂先生迅速拨打了119报警电话，并组织员工对店内的顾客进行疏散，同时使用灭火器进行扑救。在使用完近十具灭火器后，仍未能将明火扑灭。所幸，消防员及时赶到，将火灾扑灭。现场除室外油烟管道及几台空调外机被烧毁外，并无人员伤亡。

武汉消防提醒：餐饮场所厨房易受油烟熏染，长期不清洗易致油渍附着在油烟机和烟道，形成油垢，当油烟管道内起火时，烟道内的明火由于烟道外壳的保护，水及干粉等灭火剂很难触及，难以进行扑救。因此，餐饮场所要定期对厨房油烟管道进行清理，对集烟罩和烟道入口处1米范围内每日进行清洗，排油烟管道建议每60日至少清洗1次，防止油脂附着在管道内壁。同时也要做好员工上岗前消防安全培训，日常对店内的电气设施和厨房燃气管道、阀门等进行检查，发现问题及时维修。在烹饪操作间也要配置相应的灭火器材，并定期进行维护保养，必须做到灶台动火不能离人，营业结束后，也应及时关火、断电及关气。如遇火灾，请及时拨打119报警电话求助。