第67回-鯛の炊き込みご飯【日本語】

鯛には良質なタンパク質が多く含まれ、皮膚や髪の健康維持や免疫力アップに効果的です。

鯛切身　 　300g

アスパラ　　　60g

米　　 　600g

だし汁　　　720g

塩　　 　3g

酒　　 　30g

醤油　 　　30g

1．米は洗って、だし汁につけて30分おきます。
2．アスパラは塩(分量外)を入れた熱湯でサッと茹で冷水にとり、斜め2cmくらいにカットします。
3．鯛に塩・酒各少々(分量外)をふり、5分おきます。
4．お米に分量の塩・醤油・酒を加えて全体を混ぜ、鯛をのせて通常通り炊きます。
5．炊き上がったら、鯛を取り出して身をほぐす。ほぐした身とご飯を混ぜ合わせ、アスパラを混ぜて完成です。

鯛を一匹使って、土鍋で炊いたらさらに見た目も豪華で、お祝い事にもぴったりです。

【information】
■店名：鳥元
■住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話：021-62370732
■営業時間：11:00～22:00　L.O.21：30
■休日：年中無休
■URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力：株式会社ラムラ