对话联合国粮农组织马修：水产品应以多元化市场布局应对贸易壁垒

伴随全球经济的不断发展和人们健康饮食意识的逐步提升，水产品正得到更多喜爱，成为联系各国各地区渔业资源和消费市场的蓝色纽带。中国作为全球第一大水产养殖国，水产贸易尤为引人注目。

11月14日，2024中国水产品大会现场，新京报记者对话联合国粮食及农业组织高级渔业官员Marcio Castro de Souza，探讨在国际贸易政策调整、消费者偏好多样化等背景下，全球水产贸易和中国水产贸易面临的挑战与机遇。

新京报：中国水产在全球扮演着怎样的角色？如何看待其发展？

马修：全球视角下，中国在渔业和农业的生产、贸易方面扮演着非常重要的角色。全世界对鱼类有着巨大需求，当各国各地区生产的鱼类无法满足本地消费需求时，就会需要进口产品。在此方面，中国是最大的农产品出口国和进口国之一。中国通过生产和加工，将水产品及其制品出口到其他国家和地区，在部分国家和地区的水产供应方面发挥着重要作用。除原有需求外，中国也创造了很多水产新品，为多国多地区消费者带来了更多购买选择。

新京报：中国水产品出口有哪些益处？

马修：现在，受许多因素影响，国际贸易变得相当重要。出口不仅为企业本身，也为其所在国家、地区和消费者创造了很多价值。企业通过出口获得利润，国家、地区通过出口贸易实现创收。此外，出口贸易中，产品在质量、包装、宣传等方面都需要符合新的市场要求，相关调整与升级最终会同步到本土市场的产品身上，这类可复制价值让国内消费者也能体验到更好的产品和服务。因此，这是一个三赢局面，大家都是赢家。

新京报：水产品出口还有哪些瓶颈有待打破？你的建议是什么？

马修：从国际角度来看，水产养殖业依然面临着许多壁垒，最传统的壁垒大多是进口关税。虽然各国各地区可征收的关税有最高限额，但在此限额内，各国各地区依旧能够根据自己的意愿改变关税。如果某类产品长期出口到特定国家和地区，而其关税突然提升，就会直接影响到相关产品的出口竞争力。这类情况有时也会波及中国的水产品出口。

非关税壁垒也存在很多问题，这类问题通常是与食品安全有关的额外要求，比如对特定食品的更高要求或者是进口认证等，其中有些要求是在没有科学依据的情况下强加的，但对相关的产品出口形成了明显阻碍。

以上情况也是我们一直倡导国际贸易市场多元化，减少单一交易可能性的原因之一。许多市场同时发生变化的可能性很小，如果前期进行了分散投资，当一个市场出现问题时，从业者可以用另一个市场来补偿，将产品重新分配，降低风险损失。

新京报：如何看待当前全球水产品消费的增长变化？未来重点可能在哪里？

马修：近年来，水产品的消费格局发生了较大变化。中国在某些方面也很有创新，比如水产品、农产品的电商销售在中国就非常普遍。现在全球水产品正迎来一些新机遇，比如线上渠道的潜力，比如在中国等一些国家和地区，年轻人和老年人对水产品的需求正在提高等。

与此同时，水产品依旧面临着食品安全等挑战。鱼是一种非常容易变质的生鲜品，在水产品的电商销售中，从业者必须加强物流过程中对鱼的保护，以维持新鲜度。我们看到，中国水产品的线上销售也是如此。我认为，不仅是到销售点，直到送达消费者手中，都需要时刻关注对水产品的保护。这对运输而言，是一个不小的挑战，因为鱼不像手机、照相机或者是其他物件，对容器、温度等都有要求。这不仅是行业需要探索的事情，政府也要思考新的方法去加强监管，并且尝试创新食品安全奖励的框架，进而在整体环境中确保食品安全。