296、【Augustia】闭店潮下咖啡店的生存法则

【时间轴】

咖啡行业现状分析

市场竞争加剧 (00:58)

各品牌竞争策略趋同化

各大咖啡店扩张模式，商业模式相似

包括奶茶店在内的饮品行业都采用类似开店思路

规模化困境 (01:57)

通过规模效应降低单杯成本

同质化竞争导致价格战

租金成本上升加剧经营压力

差异化竞争案例

肯德基咖啡的成功 (05:14)

利用百胜中国供应链优势

创新性价格策略（9.9元）

独特的套餐模式设计

将咖啡作为业务版图的补充，而非主营

商业发展策略

从0到1的困境 (08:11)

复制扩张并非简单的规模化

不同城市面临不同的市场环境

需要考虑差异化竞争

小众咖啡店发展建议

爆品思维 (11:18)

参考百年老店经营模式

打造1-2个标志性产品

维持产品稀缺性

发展路径 (14:51)

线下保持精品店定位

可通过线上渠道扩展业务

保持特色，避免过度扩张

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