真菌

第二章 真菌

名词解释

1. 生活史：又称生命周期，指上一代生物个体经过一系列生长、发育而产生下一代的全部过程。包括核配（形成二倍体核的子）→减数分裂→小囊孢子→孢子萌发→无性繁殖→有性繁殖。

2. 世代交替：同时具有无性繁殖和有性繁殖能力的菌，其无性世代称为单倍体世代，有性世代称二倍体世代。由无性世代和有性世代共同组成的生命周期，称为世代交替现象。

3. 2μ质粒：酵母菌细胞中独立于染色体外能自主复制的双链、环状闭合的DNA分子，可作为基因工程的载体，用于酵母菌等真核细胞的基因操作。

4. 假菌丝：有些菌的芽体成熟后并不脱离母体，而是在成熟芽体上进一步出芽，形成藕节状的细胞连接体，期间以狭小的面积相连。

5. 膜边体：霉菌的细胞膜和细胞壁之间形成的一种特殊膜结构，可能与细胞壁形成有关。

6. 子实体：霉菌气生菌丝特殊分化形成的有一定构造的菌丝体组织，在其表面或上面产生有性或无性孢子。

7. 子囊果：在子囊发育过程中，“堆”在配子囊附近的一些菌丝细胞进一步分化，形成许多侧生和细胞层，有规律地形成保护“组织”将子囊包在其中，这样的结构称子囊果。

知识点梳理

1. 真菌的特征：

o 细胞核分化程度高。

o 细胞质中有已分化的细胞器。

o 形态上有不同程度的分化，少数为单细胞，多数为多细胞。

o 细胞分裂方式为有丝分裂。

o 繁殖方式：既有无性繁殖，又有有性繁殖，生活史由无性世代和有性世代共同组成，有世代交替现象。

2. 酵母菌的拉丁名：Scere

3. 酵母菌形态：单细胞球形或卵圆形。

4. 酵母菌细胞壁成分：主要为葡聚糖和甘露聚糖

5. 原核与真核生物在细胞膜上的区别：是否还有甾醇

6. 2μ 质粒：酵母菌细胞中独立于染色体外能自主复制的双链，环状，闭合的 DNA 分子，可作为基因工程的载体，用于酵母菌等真核细胞的基因操作。

7. 酵母菌的繁殖方式：既有无性繁殖，又有有性繁殖。

8. 酵母菌的无性繁殖：包括芽殖，裂殖，无性孢子。其中芽殖是最常见的无性繁殖方式。

9. 假菌丝：有些酵母菌的芽体成熟后并不脱离母体，而是在成熟芽体上进一步出芽，形成藕节状的细胞连接体，期间以狭小的面积相连。假菌丝的图片。

10. 酵母菌的有性繁殖方式：形成子囊孢子。

11. 生活史：又称生命周期，是指上一代生物个体通过一系列的生长，发育而产生下一代的全部过程。

12. 酵母菌的生活史：由无性世代和有性世代共同组成，有世代交替现象。由于酵母菌是单倍体生物，其无性世代又被称为单倍体世代，有性世代又被称为二倍体世代。

13. 酵母菌生活史的三种类型：

o 单倍体世代与二倍体世代同等重要：啤酒酵母。图解其生活史

o 单倍体世代占优势：孢裂殖酵母型

o 二倍体世代占优势：路德酵母

14. 酵母菌的菌落特征：菌落表面湿润光滑，一般较粘稠，易被挑起，菌落的形状一般为圆形，呈乳白色或乳黄色。

15. 霉菌的菌丝：由基内菌丝，气生菌丝，繁殖菌丝组成。

16. 霉菌的细胞壁成分：几丁质

17. 膜边体：霉菌的细胞膜和细胞壁之间形成的一种特殊膜结构。

18. 霉菌的菌落特征：

o 霉菌的菌丝粗大，故形成的菌落疏松，呈絮状，绒状或蛛网状，在细菌，放线菌，酵母菌，霉菌形成的菌落中，霉菌的菌落是最大的。

o 繁殖菌丝成熟后，产生大量孢子堆积在菌落表面，菌落表面干燥，呈粉末状和颗粒状。

o 菌丝与繁殖菌丝分泌的色素不同，使菌落的正背面常呈现不同的色泽。

o 菌落中心的菌丝成熟较早，颜色深，边缘的菌丝成熟晚，颜色浅。

19. 霉菌的繁殖方式：既有无性繁殖，又有有性繁殖

20. 霉菌的无性繁殖：主要是产生无性孢子，无性孢子有厚壁孢子，关节孢子，芽生孢子，孢囊孢子，分生孢子。

21. 霉菌的有性繁殖：

o 过程包括质配、核配和减数分裂三个阶段。

o 有性孢子有卵孢子，接合孢子，子囊孢子

22. 霉菌的生活史：由无性世代和有性世代共同组成，世代交替现象明显。孢子→菌丝→孢子的循环过程。图解其过程：

23. 识图：青霉菌。