武汉“十大名点”餐厅哪家强？评选结果9月30日起公示

9月30日，九派新闻从武汉市商务局获悉，自7月启动，历时3个月，市民关注的武汉“十大名点”餐厅评选结果即将揭晓。经过提名、推荐以及网络投票的统计数据，同时结合平台数据，专家评审团的严格筛选、比对、评分，100家获奖餐厅的名单9月30日起通过媒体进行公示。

据介绍，这100家餐厅中既有百年传承的老字号，创新融合的新生代，也有打卡人气店、特种兵“排队王”以及本地人的宝藏心水店等。本次评选最终将决出武汉十大名点“汉派小吃名店”进行颁奖授牌，同步设立人气奖、匠心奖、创新奖等奖项。

武汉“十大名点”餐厅评选期间在武商梦时代的推广活动现场。图/通讯员提供

活动主办方武汉市老字号协会负责人介绍，武汉“十大名点”餐厅评选以“广泛参与、客观公正、推优选优”为原则，7月启动阶段，活动组委会确定并公示了名点餐厅评选的标准、规则、流程等，专家评审团也是通过推荐和自荐相结合选出，由餐饮业的专家学者、知名企业家、文化推广大使以及头部平台及媒体人、自媒体大V等组成。

提名征集阶段，经过企业报名、网友提名、专家推选等渠道，吸引了超过2000家武汉名点餐饮企业、小吃店积极参与，最终筛选确定了600多家候选名点餐厅门店进入投票打分环节。对于存在食品安全、消防安全等重大安全隐患或有违背诚信经营原则行为的餐厅，实行一票否决。

9月2日9:00至9月21日24:00为期20天的投票阶段，组委会在地铁车厢、地铁站点以及公交站点、各大商圈和餐厅张贴活动宣传海报，还下沉到了各大社区，吸引市民、消费者通过扫描海报上的二维码进入H5小程序参与投票，组委会抽取了200名幸运网友赠送美食大礼包。据统计，共收到644万余张投票，总浏览量高达755万人次，投票排名计分占到总评分的60%权重，真正体现“我的小吃我作主”。

期间，参评企业德华楼、四季美、蔡林记、顺香居、包新猩红油包子等，走进黄鹤楼公园、武商梦时代等景区和商圈进行推广，组织转盘抽奖、现场乐队演唱，并特邀面点大师们与游客、市民进行DIY互动。

蔡明纬600多家门店积极参与此次评选活动，对于出品的质量、标准流程更加严格要求。三镇民生甜食馆负责人罗曼玲是这家老字号的第四代传人，参评期间，为了吸引更多年轻群体来消费，她主导对糊米酒、热干面等再次作出改良，将原本只能堂食的非遗桂花糊米酒推出新的密封杯包装，以及米酿、米露系列，增添老品牌的活力。

评选活动中，组委会和专家评审团还走访了罗氏热干面、蔡明纬、鹏记热干面、常青麦香园等多家参评企业，实地了解情况，收集对名点餐厅评选活动的意见、建议并进行交流改进。

组委会搜集整理了参评店铺在美团、大众点评、抖音、饿了么等线上平台的大数据资料，以及门店经营的真实情况与顾客反馈交给评审团专家，以便专家们给出更真实客观、更贴合民意的专业意见。评审团意见与平台数据各占20%的权重。

评审团召集人、楚菜文化推广大使姬图米说，这是一次兼顾了学术性质与民众意愿两重因素的评比活动，以大数据的真实性为依据，以多位知名业内专家的学术专业为依托，同时又绝大程度上尊重了民众的意愿，从前几乎没有活动做到这样。

湖北楚菜研究院特聘研究员、评审团曾庆伟老师认为，本次活动的意义不仅仅是为广大市民群众和游客朋友提供了专业的美食选择，选出真正群众需要的“必吃榜”；更是将“花样众多、价格便宜、省时省力”的武汉小吃进一步向外推广，紧跟武汉培育建设国际消费中心城市的步伐，把“武汉小吃”这张名片打出去，让更多人体会武汉小吃的魅力。

武汉市老字号协会负责人介绍，武汉“十大名点”餐厅评选活动将在武汉市商务局的指导下，每两年举办一次，持续弘扬武汉餐饮文化，共同促进行业发展。本次活动的参与餐厅将上榜武汉美食地图，享受长期的品牌宣传与曝光机会，通过地图一键导航到店，吸引更多食客前来品尝地道的武汉味道。

公示结束后，组委会将进行公榜和授牌，同时抽出参与大奖，获奖者将赢得价值万元的《黑神话：悟空》游戏套装，并授予“汉派小吃名店首席推荐官”称号。

同时，组织获奖企业进商圈、进机场与车站、进景区、进高校、进社区等推广宣传。这个国庆节，活动组委会还组织参与多个主题活动。9月29日至9月30日，湖北省“老字号嘉年华”活动于荆州市举办，24家老字号企业组团参与。10月7日至10月13日，2024武汉体育金秋消费季·武网嘉年华将在光谷国际网球中心举办，蔡林记、德华楼等将联办武汉老字号特装展位，造势宣传武汉“十大名点”活动。此外，还将参与“大学生消费季”、“‘焕新消费　悦享未来’青春消费季”、“第六届粮食交易大会”等相关活动，欢迎广大市民朋友、来汉游客一同品尝武汉小吃美食。

公示名单如下：

武汉“十大名点”餐厅评选活动

100家“汉派小吃名店”获奖餐厅名单

一、十大名点获奖餐厅名单

1、热干面

人气奖：蔡林记、常青麦香园、蔡明纬、鹏记热干面、面妈妈

匠心奖：三毛热干面、老四传统热干面店、五十年聋子热干面馆、三镇民生甜食馆、袁记红油热干面、铁棚子热干面、面面不忘、伍号面馆

创新奖：光头黄热干面、茗记热干面、熊腊生热干面

2、三鲜豆皮

人气奖：老通城豆皮大王、严老幺酒家

匠心奖：林双勤三鲜豆皮、西大街豆皮大王、四季美

创新奖：醉江月

3、面窝

匠心奖：罗氏面窝

创新奖：卯起道味

4、鲜肉汤包

人气奖：四季美汤包

匠心奖：易胖汤包、高记陋室汤包、今楚汤包、水晶汤包

创新奖：良物华美汤包黄牛肉面

5、鲜鱼糊汤粉

人气奖：李记鲜鱼糊汤粉、喻爹爹鲜鱼糊汤粉

匠心奖：田恒啟、徐记鲜鱼糊粉、姚明糊汤粉

6、蛋酒

匠心奖：宋记热干面、君君副食

7、腊肉豆丝

人气奖：老村长

匠心奖：老谦记

8、糯米鸡

匠心奖：江氏糯米鸡、老武汉风味小吃

创新奖：宅山煮海·金汤酸菜肥肠粉

9、重油烧麦

人气奖：武昌重油烧梅

匠心奖：顺香居、德润福严氏烧麦总店、丙祥烧麦

创新奖：陶仙居

10、糯米包油条

匠心奖：何嫂糯米包油条、徐氏糯米包油条

二、其他品类获奖餐厅名单

11、糊米酒

人气奖：三镇民生甜食馆

匠心奖：顺香居

12、红糖糍粑

人气奖：艳阳天·非遗楚菜

13、生煎包

人气奖：蔡林记

匠心奖：小路易生煎馆、吴老二煎包饺子馆、青禾餐厅·东湖店

创新奖：阿宝生煎包

14、鸡冠饺

人气奖：李记鸡冠饺

匠心奖：月宫食堂、喻爹爹鲜鱼糊汤粉

15、欢喜坨

匠心奖：丽华早点

16、米粑

人气奖：湖锦酒楼

17、武汉凉面

人气奖：肥肥虾庄

匠心奖：胖姐炸酱面红油牛肉粉

18、酥饺

匠心奖：众品香美食

创新奖：吴氏金锅条

19、汽水包

匠心奖：毛氏汽水包

20、苕面窝

匠心奖：丽华早点

21、年糕

人气奖：德华楼、五芳斋

22、锅贴

人气奖：七七饺子

匠心奖：妙墩锅贴

23、豆腐脑

人气奖：三镇民生甜食馆

24、生烫牛肉粉

人气奖：罗氏热干牛肉面

匠心奖：方红军特色牛骨头、黄记老炎成牛肉米粉、王记牛杂馆、五五二生烫、长堤巷生烫牛肉面

25、原汤水饺

人气奖：谈炎记水饺

匠心奖：小秋水饺、熊太婆非遗水饺、芙蓉抄手、胡翠翠原味薄皮水饺

创新奖：匠芯抄手

26、发糕

人气奖：小李发糕

27、油饼包烧麦

人气奖：家阳赵师傅油饼包烧麦

28、油香

匠心奖：老汉口油香

29、红油牛肉面

人气奖：新农牛肉、牛把子牛骨头粉

匠心奖：双黄牛肉面馆、田拐子牛肉面、肖记顶好牛肉面总店、瞎哥面馆、王氏华华牛肉面、壬寅春牛肉粉、启河牛肉面馆、东一味牛肉粉、李师傅金口牛肉粉

30、藕粉

匠心奖：金壶刘兰陵藕粉

公示期自9月30日至10月8日，对以上结果如有异议，请向武汉市老字号协会秘书处进行反映，邮箱：3858068705@qq.com。市民可关注“武汉市老字号协会”公众号，了解活动进程。