Vol.119 奶咖or手冲、出品定价平衡、考证谜语，这有做盈利社区咖啡店的秘密

�本期嘉宾：福豆咖啡老板-姚瑶

�本期主播：咖啡学徒-威尔王

姚瑶，前广告人，如今北京小有名气的福豆咖啡创始人（ps：我的师姐），曾三年时间坚持每早8点到十点跟师学咖啡，这一期我们将从八个维度去聊聊姚瑶这两年开社区咖啡店还能盈利的故事。希望各位有咖啡梦的朋友能从商业与理想之间找到正确的平衡。

姚瑶说，她这两年好像没休息过一天，旅游是梦里发生的事，但却感觉生命充实，希望这期节目也能让你找到不旅游却快乐的活法。

我和姚瑶在店门前

�欢迎走进姚瑶的福豆咖啡：

04:00 咖啡之前：从卖酒到拍杂志、喝酒抽烟蹦迪，什么好玩的事我都在经历。

09:11 咖啡奇缘：广告公司不行后，我每天早上8点到10点到楼下咖啡店和陈老师学咖啡，持续了3年。

11:43 做福豆咖啡我学到的：

1）一定要有一个好的老师，考不考证、自己基本功自己知道。

2）做店不要太重，社区店可以和餐馆结合。

3）尊重商业的本质，顾客喝手冲少就增加奶咖的研发。

4）拥有独特的差异：好的豆子、不一样的奶、原创的品。

5）顺应时代潮流，福豆开始做外卖了。

6）找到自己的定位，我的对手不是瑞幸、manner。

7）社区咖啡店需要的是回头客，好喝他就会再点。

8）顾客是咖啡大师还是小白不重要，真诚回答不装逼最重要。

希望你也能拥有自己愿意不旅游待着的小空间。