“饿肚子”能改善脂肪肝,前提是在这个时段

“饿肚子”能改善脂肪肝,前提是在这个时段

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作为一种由脂肪堆积引起的肝病,「脂肪肝」越来越频繁地出现在体检报告里。为了逆转它,不少人从饮食忌口入手,却忽略了进食时间的影响。

一项新研究发现,每天禁食14小时能改善脂肪肝。

《生命时报》采访专家,解读“禁食”的具体时间,并提醒你几种错误的“饥饿法”。

受访专家

湖南中医药大学第一附属医院肝病科副主任医师 张涛

中南大学湘雅二医院副主任护师 徐蓉

每天禁食14小时可改善脂肪肝

近日,国际权威期刊《细胞·代谢》刊登我国一项最新研究发现,每天禁食14小时,可有效改善脂肪肝症状。

北京大学第三医院妇产科教授庞艳莉团队,对非酒精性脂肪性肝病患者展开了临床干预研究。

参试者每天上午7点到下午5点随机进食,从下午5点到次日上午7点禁食。

结果发现,每天禁食14小时,坚持4周,可改善肝损伤指标,降低脂肪肝变性指数、甘油三酯水平等,并能增加肠道菌群多样性。

研究人员表示,每天禁食14小时实施难度较小,脂肪肝患者可以试试。

有些“饿法”反而招来脂肪肝

对于脂肪肝,一个形象的解释就是肝脏太“油”,随着脂肪不断堆积,肝脏质地从柔韧变得糟脆。

正因如此,不少人调节脂肪肝的方式就是管住嘴,但却选错了“饿法”:

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节食减肥

饮食控制的确能改善非酒精性脂肪肝,可将目前热量摄入减少500~1000千卡/天,但不推荐节食,因为热量太低会加剧脂肪肝的发展。

比如,节食减肥时,营养不良导致机体缺乏蛋白质,无法形成足够的载脂蛋白,造成脂肪无法被运出肝脏,导致脂肪肝。

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只吃素不吃肉

光吃素食会导致营养不良性脂肪肝或高热量性脂肪肝。

吃素会导致营养摄取不均,机体缺乏合成载脂蛋白所必需的氨基酸,会影响肝脏的脂代谢,导致脂肪在肝脏大量堆积,形成脂肪肝。

另外,素食者更容易感到饥饿,消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等食物来增加饱腹感。

碳水化合物虽非肉类,但热量也不少,一旦摄入超过人体日常所需,就会变成大量葡萄糖,肝细胞便会将其转化成脂肪贮存在肝脏内,导致脂肪肝。

脂肪肝人群:早餐吃好、晚饭早吃

预防或者逆转脂肪肝,除了早点吃晚饭,还要重视早餐。

作为饮食中的重要一餐,早餐可直接或间接影响代谢。大部分不吃早餐的人,容易在中午或晚上食欲大增,造成营养物质过剩,入睡后过剩热量转成脂肪。

此外,肝脏会分泌出胆汁储藏在胆囊中,等待第二天一早消化食物。如果没有早餐的刺激,胆汁在胆囊里堆积、排不出去,时间久了,就会浓缩成胆结石,对胆囊、肝脏都有损害,尤其是本身有肝损伤的患者,可导致疾病进一步加重。

在饮食花样上,推荐脂肪肝患者选择地中海饮食,这种饮食法已被证实可防治肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝、心血管疾病和癌症,特点如下:

1.食物主要基于植物性食物,比如水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果;

2.相比动物油,烹饪用油以橄榄油为核心;

3.烹饪时用植物调味品和香料代替盐;

4.限制红肉,比如猪肉、牛肉、羊肉的食用量;

5.每周至少食用两次鱼和禽类,比如鸡、鸭、鹅等。

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