葡萄酒入门须知葡萄酒分类常见红白葡萄品种葡萄酒五个元素

微醺时刻，我是酒姥姥。今儿我们来分享一些葡萄酒入门小常识，葡萄酒分类，常见葡萄品种，葡萄酒的五大元素来分享。
根据颜色将其分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
根据酿造方法，酿造方法不同，酿造出来的酒也不同。分为静态葡萄洒、起泡酒和加强型葡萄酒。
静态葡萄酒是没有气泡，平时最常见的那种。
起泡酒主要产自法国香槟、Crémant，西班牙Cava，意大利Prosecco、Asti，德国/奥地利Sekt
加强型葡萄酒酒精度比普通葡萄酒略高，如产自葡萄牙波特 Port，西班牙雪利 Sherry，葡萄牙马德拉 Madeira。法国的天然甜酒
根据含糖量我们又可以将葡萄酒分为极干 Bone dry，干型 Drv/Sec，半干 Off dry/Demi-sec ，半甜 Medium sweet 和甜型 Sweet，它们的甜度依次升高。
接下来我们分享葡萄的品种，葡萄主要分红葡萄和白葡萄两大类。
其中红葡萄我们需要记住如下几个品种就可以了，种植广容易存活的赤霞珠CabernetSauvignon ，在波尔多右岸的梅洛 Merlot ，在勃艮第、美国俄勒冈的黑皮诺 Pinot Noir，在澳洲巴罗萨、法国罗纳河谷的西拉 Syrah/Shiraz ，常和赤霞珠混酿的品丽珠 Cabernet Franc ，在法国南罗纳河谷的歌海娜 Grenache，意大利的桑娇维塞 Sangiovese和内比奥罗 Nebbiolo。记住这些红葡萄品种，再有幸能够品鉴各个产区的优质葡萄酒，那就是非常值得期待的事情了。
白葡萄以在勃艮第、加州、澳洲的霞多丽Chardonnay，在德国、法国阿尔萨斯的雷司令 Riesling，在新西兰马尔堡、法国卢瓦尔河谷、美国加州的长相思 Sauvignon Blanc，在卢瓦尔河谷的白诗南 Chenin Blanc，在法国阿尔萨斯的琼瑶浆Gewürztraminer，在法国阿尔萨斯、美国俄勒冈的灰皮诺Pinot Gris/Grigio。记住这些白葡萄品种，并能品尝到各产区的优质葡萄酒也是值得期待的事情呢。
品鉴葡萄酒应该注意的五个元素
1甜度 Sweetness
葡萄酒不管是干型还是甜型都会有或多或少的残糖。根据含糖量的高低对葡萄酒进行分类。
2酸度Acidity
不同的酸度带来的体验也不一样。酸度较低会令葡萄酒单调、乏味无力。酸度较高使酒爽脆、明亮。酸度为葡萄酒带来活力与清爽感。
3单宁 Tannin
单宁分为单宁柔和/丝滑或者单宁强劲，它能够为葡萄酒带来苦涩感、结构感与复杂性。
4酒精 Alcohol
葡萄酒的酒精度与葡萄的甜度存在直接关系，葡萄越甜，酒精度可能越高。但是并不是酒精度越高葡萄酒越好。
5酒体 Body有轻盈、中等和饱满三种，我们可以通过酒体，口感来判断酿洒葡萄的品种和种植地的气候。但是，葡萄酒知识如浩瀚大海，没有人可以说我无所不知，只能相对知道的更多一些而已。
一般情况下，红葡萄酒的口感往往比白葡萄酒更厚重，甜型洒往往比干型喝起来更饱浦，酒精度高的比低的喝起来更饱满。评价一款葡萄酒，如同评价一款美食，都是有主观因素为主导的，所以，如果您喜欢酒，不妨多喝喝不同产区的不同品种，不同酿酒师所酿的酒，这会是一种美好的体验。谢谢您的陪伴，微醺时刻，我是酒姥姥。