自助餐正在“爆改”餐饮业，风口还是陷阱？(上)

自助风潮来袭，餐饮市场新变革！30块小火锅到9.9下午茶，性价比大战燃起。自助餐遍地开花，却为何品牌难逃短命魔咒？消费降级时代，自助能否逆风翻盘？火锅领航，鲜切牛肉紧跟，全民疯抢心头好。快餐大佬也入局，自助模式成新宠。数据说话，注册量激增，网红单品播放破百亿。性价比大比拼，自助餐笑傲江湖。但昔日盛况能否重现？自助餐轮回重启，谁将脱颖而出？

02:03 自助餐饮模式再度翻红，成为当下最火热的餐饮趋势之一