餐馆后厨脏乱差遭曝光停业，多地鼓励外卖员“随手拍”举报！

据每日经济新闻9月12日报道：墙壁和设备上满是污渍，卫生间堆放着电饭锅，工作人员赤裸着上半身打包……9月10日，一名自称外卖员的网友发视频爆料称，深圳市宝安区“稻香颂肠粉”后厨环境脏乱差，商家疑似在卫生间里堆放食材，并在里面清洗。

被曝光餐馆已停业整顿

网友发布的视频显示，该店的墙壁以及与食品制作相关的设备上布满了大量的污渍及污垢，甚至有电饭锅被放置在疑似是卫生间的地方，一名工作人员赤裸着上半身在打包。

视频评论区不少网友对此感到担忧。有网友称：“经常点他们家外卖，没想到是这种情况。”还有网友表示该店铺为连锁店，担心其他店铺的卫生情况。

据读特新闻报道，9月11日上午，根据外卖员的指引，记者来到了这家位于宝安区西乡街道的稻香颂肠粉，发现该店铺招牌已被拆下，卷帘门已向下拉至一半，另一半则用木板遮挡，门上贴着“停业整顿”字样，两旁墙上贴有宝安监管局的封条。

“这家店开了很久，每天点单的人不少，但卫生状况很差，我们外卖员从来都不点。”一名路过的外卖员告诉记者。

9月11日，记者联系上稻香颂品牌招商部。工作人员介绍，涉事门店是一家老店，只做外卖，没有做堂食。“我们现在都不允许只做纯外卖了，需要有堂食。这家店的后厨卫生确实存在问题，10日晚上，我们就让这家店关停了。”

另据海报新闻报道，问题曝光后，该肠粉店的品牌方曾私信外卖小哥想删除视频，并表示有什么要求可以提。外卖小哥回复称，自己不缺钱，市场监管局处理了就可以删除视频。

9月11日，记者联系深圳市宝安区稻香颂肠粉·粥粉面，工作人员透露，相关市场监管部门已前往店内实地检查，目前店铺已停止营业。

9月11日下午，深圳市市场监督管理局工作人员告诉记者，目前执法人员已去现场进行检查，并对涉事门店立案调查，该门店已停业整改，后续也会一直跟进整改情况。

公开资料显示，稻香颂肠粉·粥粉面品牌隶属于深圳市稻香颂品牌管理有限公司，目前稻香颂已有店铺超过200家。稻香颂肠粉·粥粉面在深圳的分店众多，既有堂食也有外卖，以肠粉为主打产品，产品线还包括粥系列、粉面系列、港式小吃系列等。

多地鼓励外卖骑手“随手拍”

9月9日，“垃圾站旁的脏外卖背刺多少打工人”的话题也曾登上热搜。

话题中提到，不久前央视新闻的节目中揭露了北京的黑外卖窝点，高分外卖店和废品回收站开在一起，加工环境惨不忍睹。这些黑外卖的窝点之一，就在传媒大学附近。有媒体表示，其编辑部至少有一半人都住附近一带，视频中提到的商家名字，大多也是常点的……

不久前，山东一位美食博主发起挑战，掏出100元，让外卖员带自己吃附近最干净的店，该视频在全网走红。这项挑战最终流传到北京，北京的博主如法炮制，找到自家楼下的骑手，外卖小哥思考了半晌却回复：这附近没有。

在“垃圾站旁的脏外卖背刺多少打工人”关联话题中，另一则话题是“月薪几万才能吃到靠谱干净的外卖”。对于网友来说，吃上干净的外卖无疑是第一需求。有外卖员则建议在可堂食的大型连锁品牌店点外卖相对卫生。

虽说品牌店的食品安全相对靠谱，但价格上的直观感受却是“高出一截”。如今一份像样的外卖均价普遍到30+元，不仅价格的调整，实际上可能分量也变小了。

被价格背刺的食客，如今还要担心自己遇上了“脏外卖”。食客的安全怎么满足？

近日，沈阳在全市范围内启动“随手拍”活动，鼓励外卖骑手监督食品安全，共同守护市民“舌尖上的安全”。

据了解，活动通过积分奖励机制，鼓励外卖骑手在配送过程中发现食品安全隐患或违规行为，立即使用手机拍摄并上报。

沈阳市市场监督管理局还将联合外卖平台为表现突出的外卖骑手联合颁发“社区侠”“最美网约配送员”等荣誉称号，并在平台个人资料页面显著标识。

为切实保障骑手权益，活动还设立了修复受损权益和考核成绩加分的机制。对于因客观因素导致的差评或派送延误，代理商将根据骑手活动积分情况给予免责处理，有效减轻骑手负担。

关于骑手的安全保障，沈阳在这个活动开展之前就进行了风险预判：在技术层面，骑手的所有参与“随手拍”的信息，融入到12315、12345等其他大量投诉举报的来源渠道当中，让业户不了解是通过什么渠道被投诉的。实行承诺制度，所有骑手的个人信息只有开发平台的管理者知道，管理者已经跟官方签订了保密承诺。基层监管人员现场核查处置的过程中，也不知道骑手的个人信息，甚至不知道是来源于“随手拍”，承诺对商户保密。

此外，山东省菏泽市单县市场监管局安排网络配送员兼任“食品安全监督员”，并联合县委社会工作部为20名优秀骑手颁发“食品安全监督员”聘书，同时系统进行食品安全知识培训，确保能够准确识别并报告潜在的食品安全问题，及时消除食品安全隐患和风险。该局还围绕食品监督员建立了奖励激励机制，激发网络配送员的工作热情。

外卖骑手是能够接触到食品制作现场的人，如果在外卖骑手取送外卖的过程中，增加一个“随手拍”环节，食品安全监督第一线就会多出几万、几十万、几百万，甚至是上千万双眼睛。

广大网友认为，外卖员“随手拍”值得全国推广，让“骑手”成为城市治理“帮手”，尽可能地还打工人一份干净的外卖。

大皖新闻综合来源：极目新闻、每日经济新闻、读特新闻、海报新闻、央视新闻、新京报、红星资本局