蔬菜价格明显上涨？预计月底菜价会回落

近期，郑州市的蔬菜价格出现了显著上涨，记者走访多家菜市场进行了实地调研，并就相关问题征求专家意见。

“自今年夏季以来，特别是进入8月份后，蔬菜价格不断攀升。黄瓜、大葱、带叶菜等常见蔬菜的价格涨幅尤为明显。以往两三块钱一斤的小黄瓜，现在已经涨到了近五块钱一斤，其他农贸市场有的已经涨到了九块钱一斤。大葱的进价也从两块多涨到了将近四块，翻了快一倍。”郑州三维发展西站农贸生活广场商户徐先生告诉记者。

对于蔬菜价格上涨的原因，郑州三维发展西站农贸生活广场张经理分析道，此次蔬菜价格的上涨是全国性的，不只跟郑州有关，由于今年天气反常，我国遭遇多轮降雨，旱涝急转，涝几天晴几天，高温高湿导致蔬菜很难生长，产量大幅下降，市场供应量明显减少。另一方面，因为降雨，运输成本增加，也进一步推高了蔬菜价格。

郑州市农业技术推广中心相关专家在接受采访时也证实这一点，并指出八、九月份正是蔬菜换茬的时候，当前正处于蔬菜产地的“青黄不接”时期，以往这个时期蔬菜价格都会有所上涨。但今年由于天气影响，价格上涨幅度明显超过了往年。此外，农业设施的不足和运输成本的提高也在一定程度上加剧了蔬菜价格的上涨。

未来随着天气的好转以及气温的逐渐下降，预计八月底九月初郑州市的蔬菜价格可能有所回落。业内人士也表示，由于当前蔬菜价格已经处于较高水平，未来涨幅可能并不会特别明显。因此，市民们需保持理性消费心态，合理安排生活开支。

同时，农业专家也提醒广大农民朋友，要密切关注天气变化和市场动态，合理安排蔬菜种植和采收计划。在保障蔬菜供应的同时，也要注重提高蔬菜品质和生产效率，以应对市场变化和价格波动带来的挑战。

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家常菜价格“不家常”，是什么引起了蔬菜价格上涨？

这段时间，常去逛市场的市民可能感觉到，蔬菜的价格上涨了不少。是什么引起了蔬菜价格上涨？具体涨幅是多少？

全国多地蔬菜价格上涨

部分涨幅超30%

北京新发地市场是北京市交易规模最大的农产品批发市场。据统计，8月份，市场蔬菜加权平均价为每公斤4元，与去年同期相比上涨了25%。价格上涨较多的蔬菜有大白菜、圆白菜、菜花、西兰花等。

在安徽合肥，当地蔬菜零售均价每公斤7元以上，30种蔬菜品种中有20个上涨，上涨幅度较大的品种有黄瓜、白萝卜、冬瓜，平均较上一周涨幅在6%到8%左右。合肥周谷堆农产品批发市场信息员王萍介绍，由于近期高温天气持续，地产菜上市量不足，苋菜、韭菜、空心菜等叶菜的批发价基本上维持在2元以上。

记者在江苏南京进香河集贸市场也看到，豇豆、四季豆、茄子等蔬菜价格略有上涨，黄瓜、鸡毛菜、菊叶涨幅明显。市民孙先生表示，当天买了毛豆、凉粉、豆腐、大白菜，“感觉菜价涨了百分之三十左右”。

据农业农村部重点监测显示，7月份，28种蔬菜的全国平均批发价每公斤为4.79元，环比上涨9.6%，同比跌2.0%，较近三年同期平均高5.1%。其中，黄瓜、大葱、菠菜、菜花涨幅超30%。

8月份以来，菜价保持了这种季节性上行的趋势。

专家：高温多雨致菜价上涨

后期上行空间有限

引起近期多地蔬菜涨价的原因是什么？后期菜价的走势又会如何？

对此，中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶介绍：

七八月份处于蔬菜生产供应的“夏淡”期，夏季的高温多雨不利于蔬菜生长，一般每年这个时候菜价都将转入季节性上行。

今年7月初，湖南、山东、安徽和四川等地遭遇了强降雨和雷暴等对流天气，部分地区还有洪涝灾害，对当地的蔬菜生产、采收和外运都有影响。

市民反映较多的黄瓜，因为价格在3月—6月连续走低，部分产区提前拔秧换茬，加上前段时间降雨频繁，坐果率低，产量不足，导致市场供应出现短暂断茬现象，黄瓜批发价格一度上涨40%以上。不过目前部分产区价格已经出现松动，随着新茬黄瓜陆续上市，价格将回归合理区间。

目前，整体来看：

蔬菜在田面积和产量均有所增加，6月全国蔬菜在田面积1.12亿亩，同比增加1.0%。这些蔬菜陆续迎来大量上市期，对于夏季蔬菜供应来说，生产基础较好。

随着蔬菜产地转换，后期北方及高山、高原地区的冷凉蔬菜逐渐进入采收旺季，市场供应充足。

短期来看，受产地转换和品种换茬影响，“北菜南运”“西菜东运”的规模会有所扩大。这种跨区调运使蔬菜的保鲜和运输成本增加，也将拉动菜价的上涨。预计后期蔬菜价格保持季节性上涨，但上行空间有限。

各地加强应对措施

全力保障蔬菜稳定供应

为应对蔬菜价格上涨，各地主要从两个方面采取措施，全力保障市民“菜篮子”的稳定供应。

稳蔬菜生产，增加市场供应。

据农业农村部统计，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供是有基础的。在此基础上，多地加大了本地菜的生产供应。

湖南汝城县安排农技人员指导农户给正处于块茎膨大期的小黄姜进行拆除遮阳棚、田间培土施肥作业。预计今年，姜产量将超13万吨。

加大调运力度，满足市场需求。

蔬菜采摘后，储藏和运输是重要环节。立秋后，面对持续的高温闷热天气，多地采取如预冷储藏运输等一系列有效措施，确保市民的餐桌始终保持新鲜蔬菜的供应。专家介绍，随着秋季的到来，蔬菜的供应量会稳定持续地增加，价格也会回归到一个合理的区间范围之内。

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