多只港股餐饮股大跌 味千（中国）跌超20%

8月5日，多只港股餐饮股大跌。截至当日收盘，味千大跌20.41%，报0.78港元/股；奈雪的茶跌超15%，呷哺呷哺跌超8%。

消息面上，味千、呷哺呷哺均在上周五披露上半年业绩预告，表现并不乐观。其中，味千预计上半年亏损不超过2000万元，呷哺呷哺预期上半年净亏损2.6亿元-2.8亿元。

连锁餐饮品牌关店“止血”

据味千发布的盈利预警，2024年上半年，该集团归母净利润预计由盈转亏，亏损金额不超过2000万元。上年同期，集团录得归母净利润1.33亿元。

对于亏损的原因，味千解释称，一是门店客流量下降，导致同店销售录得负增长，部分门店出现亏损，进而引致使用权资产及固定资产的减值拨备增加；二是物业市场疲软导致投资物业重估亏损；此外，以公允价值计量的投资表现亦不如去年同期。

味千于1996年进入中国，在深圳开出第一家店，到2019年，其门店数已增至799家。之后，由于投资失利、首席财务官贪腐以及受疫情影响，公司陷入亏损，门店数也不断下滑。截至2023年末，味千门店已缩减至562家。

正是因为逐步关闭营运不理想的门店，集团在成本控制方面取得一定成效。2023年，味千录得营收18.15亿元，同比增长27%；录得归母净利润1.81亿元，扭亏为盈。

和味千一样，由于业绩表现不佳，呷哺呷哺也不得已“断臂求生”。根据财报，2023年全年，呷哺集团关闭了114家餐厅。而在积极优化运营模式的同时，集团还在上半年选择主动降价，推出优惠套餐，以提升客流。

不只是呷哺呷哺，今年上半年，多家火锅及连锁餐饮品牌宣布降价。中国烹饪协会认为，上半年，受国内经济大环境影响，终端需求相对疲软、餐饮品类竞争激烈等因素，造成了餐饮企业“增收不增利”现象。

多家餐饮企业赴港IPO

虽然上市餐饮企业业绩表现不如人意，但今年以来，内地餐饮企业赴港上市依旧步履不停。

最先卷起来的是新茶饮品牌。1月2日，蜜雪冰城和古茗于同一天向港交所递交了招股书。然而，两家公司的上市申请并未有实质性进展，招股书也已失效。

而在4月23日，另一家茶饮品牌茶百道成功登陆港交所，成为继奈雪后的第二家新茶饮上市公司。

7月16日，来自安徽的中式连锁餐饮品牌小菜园向港交所递交了上市申请。公司曾于1月16日递交申请，前一份招股书刚失效又马上递表，足见其上市愿望有多迫切。

小菜园成立于2013年，截至2024年4月30日，在全国已开出623家直营门店。按2023年的门店收入计算，小菜园在客单价50元-100元的大众便民中式餐饮市场的所有品牌中排名第一。

虽然品牌比较低调，但近年来其业绩一直呈现逐年增长。最新披露的招股书也透露了小菜园的发展野心，公司计划在2024-2026年分别开设160、190和230家新门店，并在2026年底实现运营超过1100家门店的目标。

相比A股，港股对于企业上市的要求更为宽松，这也是众多企业选择赴港IPO的重要原因。此外，企业赴港上市可以获得更广泛的国际投资者关注，以便于今后海外业务扩张。今年上半年，多家会计事务所也发表积极乐观的展望报告，预测港股IPO市场将迎来回暖，更多企业登陆港股或值得期待。