第九章（六）

修剪葡萄园是例行公事，中世纪后期，摘自德克雷松兹《农村收益》一书。

生僻字词：三十年战争（英语：The Thirty Years' War；德语：der Dreißigjährige Krieg；法语：La guerre de trente ans；西班牙语：La guerra de los treinta años；瑞典语：trettioåriga kriget；丹麦语：tredive års krig；1618年—1648年），是由神圣罗马帝国的内战演变而成的一次大规模的欧洲国家混战，也是历史上第一次全欧洲大战。这场战争是欧洲各国争夺利益、树立霸权的矛盾以及宗教纠纷激化的产物。战争以哈布斯堡王朝战败并签订《威斯特伐利亚和约》而告结束。

生僻字词：圣母之乳（Liebfraumilch）是一种‌德国产的白葡萄酒，属于半甜型，具有低酒精度、简单顺口且带有甜味的特性。这种酒以其甘冽甜美的新鲜果香和清爽宜人的口感著称，非常适合各种场合饮用。圣母之乳的名字来源于‌Worms的一座圣母教堂，同时也是一座著名酒庄的名字。它最初指的是德国多个产区所生产的半甜型葡萄酒。在十九世纪中叶，圣母之乳葡萄酒就远销世界各地，成为当时欧洲餐桌上的热门明星葡萄酒。然而，尽管它在历史上有着辉煌的一页，但在‌莱茵黑森地区，几乎没有酒商愿意生产圣母之乳，因为该酒在国际市场上的声誉并不好，而且属于QbA级别，极其廉价。圣母之乳仍然是一种具有独特风味的白葡萄酒。

生僻字词：胼手胝足，汉语成语，拼音是pián shǒu zhī zú，意思是手脚生茧。形容劳动十分辛勤。出自《荀子·子道》。

生僻字词：莱茵高是一个葡萄园，面积3288公顷。莱茵高地区的气候非常温和，最广泛种植的品种是雷司令(白葡萄酒)。它占据了80%的种植面积和几乎所有的最好的位置。这里被认为是真正的Riesling的老家。Rheingau地区内只有一个子产区(Bereich)就是Johannisberg“约翰山”，这里被认为是真正的Riesling的老家。相比Mosel的白葡萄酒而言，Rheingau的白葡萄酒不论是颜色，香气，口感，酒体都更重。如果说Mosel的酒是莫扎特，那么Rheingau的酒就好比贝多芬。葡萄酒也是装在直型瓶子里但是颜色是棕色的。