日本寄生虫病频发，仍狂热追求生食文化，只是为了追求“鲜”味？

在民国时期，因为数次饥荒，导致了中国寄生虫病相当严重，于是到了新中国成立以后，中国重点抓寄生虫病的防治问题，到了今天，中国已经实现了基本消灭寄生虫病了，寄生虫病发病率处于国际较低水平。邻国日本虽然贵为一个发达国家，但是寄生虫病的防治程度却是亚洲较低的，甚至与印度和孟加拉这种卫生条件较差的国家属于同一水平，这便让不少人产生了疑惑，为什么医疗条件如此发达的日本，连寄生虫病都无法控制呢？原来这与日本居民的一个习惯有关，那么这究竟是什么习惯导致了日本会呈现如此多的寄生虫病呢？一、饮食习惯导致了寄生虫病频发二战结束以后，有了美国扶持的日本经济发展迅速，很快成为了一个发达国家，医疗水平自然没得说，人均寿命也很长，但是令人想不到的是日本居然是一个寄生虫病高发的国家。日本成为寄生虫病高发的国家与日本居民的一个饮食习惯有关，这便是习惯吃生肉的习惯，在日本居民中普遍存在喜欢吃生鱼的人，于是这让日本的寄生虫病的发病率异常增高。提到日本居民喜欢吃生鱼的习惯，这不得不提到日本的一样国粹，这便是生鱼片，在国宴上甚至都出现过，但是即使是国宴的生鱼片都不敢保证100%没有寄生虫，可见在一般的生鱼片上出现寄生虫的概率有多么高，也造成了日本呈现如此多的寄生虫病的原因。众所周知，鱼类身上的寄生虫非常多，并且很多都难以采用低温法或紫外线法根除，所以吃生鱼片可谓是冒着巨大的风险的，这也是造成潜在患寄生虫病的风险。其实日本海产部门并不是不知道食用生鱼有患寄生虫病的风险，虽然也出台过一些措施，但是效果非常有限，毕竟除了高温法，很消毒法都无法彻底消灭寄生虫。另外一旦感染寄生虫病，有部分寄生虫病甚至会携带终身，这对不少人来说可谓是一个非常严重的警告了，但是日本为了追求所谓的鲜美，还是不顾患病的风险，依旧推行生鱼片，这导致了日本的寄生虫患病率直到今天依旧居高不下，对比不少亚洲邻国都高出很多，于是日本为了控制寄生虫病，也研发过不少新药，但是这终究治标不治本，每年还是出现了大量的寄生虫病患者，这给日本社会造成了严重负担。二、生吃各种海产品除了被日本奉为国粹的生鱼片外，日本居民还酷爱生吃各种生鲜海产品，这其中就包括生吃海螺。海螺可谓是寄生虫的主要携带者了，很多寄生虫都是将海螺作为中间体的，加上芥末生吃海螺可谓是风险非常高的，所以每年因为生吃海螺而感染寄生虫病的日本居民不在少数。在寄生虫病日益增长的挑战下，日本并没有做出禁止生吃的办法，对于很多海鲜还是延续了曾经的生吃标准，这对于不少国家看来难以理解。毕竟追求鲜美是一部分，但是追求健康才是更为重要的，不过日本确实例外，为了追求鲜美，他们竟然放弃本来应该坚持的健康原则，于是这导致了越来越多寄生虫病患者出现。如此热衷追求鲜美的饮食文化，让日本成了一个寄生虫病的大国，患病率也非常高，而日本依旧放不下这个饮食传统，究其根本原因，还是因为日本作为一个岛国。在资源匮乏的情况下，为了应对饥荒，必须要有所准备。日本在近代也频频经受饥荒考验，在跨入工业国时，剥夺了大量农民产值的日本，不少底层人民不得不生吃鱼片度日，久而久之，生鱼片竟然成为一道难得的佳宴，可见日本居民的这种饮食习惯其实也是被逼无奈之下渐渐形成的。中国在近代虽然也屡屡遭遇饥荒的折磨，但是中国在地大物博的基础上，还能有所代偿，另外从古代就对寄生虫有认识的中国也非常重视食物的消毒。于是高温消毒自然是必不可少的，所以同样经历饥荒的中国便没有了生吃的习惯，反倒是日本在这种畸形饮食文化越走越远。有了这种畸形饮食文化的影响，日本不少国宴上出现的菜品，也都是生吃的，所以寄生虫病的患者可谓是上到高官下到百姓，于是这便让日本近年来出现了更为严苛的食品法案，让不少因为这种畸形饮食文化影响下的产物渐渐淘汰。提议愈演愈烈，但是日本推行废除生吃的法案却非常艰难，一度只能以搁浅而告终，可见日本为了追求这样畸形的饮食文化可谓是放弃健康也在所不惜，引得国际上看待日本饮食文化的时候，都报以了异样的眼光。日本作为亚洲的一个发达国家，医疗条件可谓是世界一流，但是却频频被寄生虫病困扰，发病率也非常高，这不得不说饮食文化是一个主要原因，不改变生吃的饮食习惯，日本依旧将被寄生虫所困扰，可见正确的饮食习惯在这里有多么的重要。