封面评论｜大瓶装饮料走红，远不止是精打细算而已

□蒋璟璟

近日，记者走访市场发现，多款饮品都推出了“大容量”包装。记者注意到，相对于普通包装、迷你包装，大包装饮品明显更优惠。以某款瓶装茶饮的价格为例，迷你装每100ml的价格要比大包装贵出15%左右。夏季饮料需求更大的时候，消费者购买大瓶装明显更划算。分析人士表示，“此前受多重因素影响，部分群体开始热衷于囤货，饮料厂家也敏锐地嗅到了这一市场改变，推出大包装产品也就在情理之中。”

大包装饮品早已有之，只不过长期局限于几个有限的品类，比如说碳酸汽水、果汁等。其消费场景，也很狭窄，主要就是家庭聚会、餐馆聚餐等。整体来说，“大瓶饮料”以往并不是太受待见，其原因也是显而易见，比如说“喝不完，影响口感”“不易保存，怕变质”。而时至今日，供需两端的种种迹象表明，大瓶装饮料大有“迎风起飞”之势。这一新变化，既是特定消费心态、消费习惯的投射，也给饮品行业带来了新的课题。

大瓶装饮料的走红，一个最基本的大背景是，饮料的品类剧增和深度的细分。从过去汽水、果汁、乳酸饮料等少数几个大类，到如今衍生出各式各样、名目繁多的庞杂饮品谱系。这套行业赛马机制下，总有能脱颖而出者。这种“脱颖而出”，既可能是某一“单品”的胜出，也可能是一种“方式方法”的成功。近年来，不断有网红爆款饮品红极一时，这就属于前者；而“大包装”的流行，就属于后一种情况——总有些饮料被证明更适合推出大包装，这引发了全行业的跟风效仿。

所谓消费，不仅有购物的功能性指向，更内含着一种价值意趣的不可名状。此前，受“萌经济”影响，食品饮料界一度刮起小包装风，两三百毫升的饮料新品扎堆上市。可可爱爱，浅尝辄止，喝着满口的糖分，也能打住“负罪感”。而最近，网络流行的话语则是为之一变，诸如“不是小瓶买不起，而是大瓶更有性价比”之类的，把精打细算拿到台面上。其倒未必是真计算了每100ml的单位售价，反正就是“很大很踏实”“喝很久就很赚”，一种虚渺的获得感。

有人抱着一大瓶“无糖茶”当水替，据说刚好适合一天的水分摄入量，妥妥帖帖的适合；有人把大瓶风味饮料塞进冰箱，时不时倒在玻璃杯里喝上一口，夏天里看着杯外的冷凝水珠，就很解压。热衷大瓶饮料，远不是精打细算所能解释，其中总有些莫名其妙的情绪若隐若现，毕竟消费说到底还是让自己开心，而开心的方式，则是各不相同。