被“315”曝光的槽头肉公司经营异常，此前被罚款573万余元

天眼查经营风险信息显示，近日，安徽东辉食品科技有限公司因未依照规定的期限公示年度报告，被阜阳市颍州区市场监督管理局列入经营异常名录。

安徽东辉食品科技有限公司成立于2018年5月，法定代表人为张来勇，注册资本600万人民币，由张来勇、訾金叶、张来明共同持股。今年央视“3·15”晚会上，该公司被曝光使用劣质槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。

风险信息显示，近期，该公司已因露天堆放冷冻槽头肉、虚假标注生产日期等行为，被罚款573万余元、吊销食品生产许可证，并列入严重违法失信企业名单。

天眼查显示该公司被列入经营异常名录。图/天眼查

据九派新闻此前报道，槽头肉是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上的淋巴较多，也被称为“淋巴肉”。其含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，是猪肉中公认品质差、价格低的部位。

据《健康时报网》，清华大学第一附属医院营养科原主任王玉梅表示，淋巴肉中所含各种细菌和病毒产生的毒素，会对肝脏和神经系统造成损伤。

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