牛马饮料干翻品质咖啡？资本涌入蓝海变红，价值战或引领行业变革

有数据显示，截至6月10日，最近一年新开咖啡店门店总数超过8.7万家，但净增长仅有5万家，也就是说，最近一年有约3.7万家咖啡店关闭。能走长远的咖啡店，或许要打价值战而不是价格战。