市场监管总局：将对中小学食堂实施拉网式全覆盖检查

6月26日，市场监管总局召开以务实作风推动解决人民群众关切问题专题新闻发布会。市场监管总局食品经营司司长樊红平表示，在校园食品安全监管方面，将进一步加强中小学校园食品安全排查整治，对中小学食堂实施拉网式全覆盖检查。

樊红平介绍，去年12月份，市场监管总局会同教育部、公安部、国家卫生健康委等部门，部署开展了校园食品安全排查整治专项行动。在专项行动中，各地共立案查处违法案件1万余件、责令整改5万余家、罚没金额1092万元、惩处和问责违法违规人员255人。同时，公布典型案例1357起，有力震慑违法违规行为。

他表示，校园食品安全整体水平与广大人民群众的期待、与各位家长的要求还有差距，在检查中发现，有些学校食堂还存在基础设施设备配备不到位、大宗食材采购不规范、承包经营的学校食堂“以包代管”、食品安全制度没有落地落细等问题，需要继续压紧压实各方责任，坚决纠治违法违规问题。

下一步，市场监管总局将重点在四个方面持续发力。

严把校园食品安全主体的准入关。严格落实新修订的《食品经营许可审查通则》，从严审查学校食堂及其承包企业的食品经营许可。学校食堂应在其许可证上单独标注其类别，承包经营的，还应当标注承包经营企业名称。承包经营企业应在学校食堂所在地取得食品经营许可。学校食堂及其承包企业均应配备专职的食品安全管理人员。列入严重违法失信名单的企业不得承包学校食堂。

进一步加强中小学校园食品安全排查整治。对中小学食堂实施拉网式全覆盖检查。对能够立行立改的食品安全隐患，立即责令整改到位；对需要增加病媒生物防制设施、复用餐饮具清洗消毒设备，以及需要配齐和改造其他硬件的，要充分利用暑假窗口期限时整改。对学校食堂使用来源不清、不符合食品安全标准的食品及原料等行为“零容忍”，依法依规严肃查处，并通报教育和纪检监察部门。

严肃查处并曝光违法违规行为。持续保持高压态势，对校园食品安全违法违规行为露头就打。公开曝光典型案例，以案促治，警示震慑从业人员操作不规范、食品安全制度不落实等行为。同时，也欢迎广大师生和家长共同监督，随时反映问题线索。

健全校园食品安全长效机制。市场监管总局将进一步总结地方成熟经验和管用做法，指导各地不断完善校园食品安全风险防控制度机制，严格落实各方责任，提高校园食品安全保障能力和监管效能，提升校园食品安全治理水平。