资阳市社会福利中心持续做好养老机构食品安全和反浪费工作

近期，市社会福利中心以守护食品安全，反对铺张浪费为目标，多维度、多角度、多层次开展养老机构食品安全和反浪费工作，不断增强职工和老人的幸福感、获得感、安全感。

“小标签”发挥大作用

当天没有吃完的食物，扔掉了又可惜，为让老年人吃得健康、安全，护理员把这些食物全部贴上自制的标签，写上食物名称、开封日期、保质期、食用方法等信息，既避免了浪费又保证了食物安全。福利院还有一些这样的小标签：厨房里，生熟食品分开加工和存放标识；餐桌上，食品安全警示和杜绝浪费提示；公共场所中，节约用水、节约用电等宣传…小小标签，帮助职工和老年人在日常点滴中形成了安全饮食和勤俭节约意识。

“智慧化”引领新风尚

制定多样化、不同分量的菜品，老年人的智能菜单上有了小份、中份、大份菜的选择。在工作人员的帮助下，老人们每顿都可以在点餐系统里按照口味需求和身体情况自助点餐，还能备注个人喜好和特殊要求，既最大限度满足个性化饮食需求，又有效避免了食物的浪费。同时，在机构运用智能广播系统，定时播放宣传知识，把食品安全和反浪费意识融入日常。

“多维度”筑牢安全线

加强监督管理。强化对食品留样、就餐环境、餐具清洗消毒、烹调加工管理、食品从业人员培训等制度的落实和监督工作，确保食品安全无事故；强化宣传教育。通过LED、楼宇电视播放食品安全和反浪费宣传标语，开展职工培训、专题讲座、发放宣传单、制作创意宣传手抄报等活动，全力营造“反对浪费 崇尚节约”的浓厚氛围，坚决筑牢养老机构食品安全底线。